中國(guó)食品安全報(bào)訊（楊揚(yáng) 記者張陽(yáng)陽(yáng)）為保障呼和浩特市“跨年期間”系列文體旅商融合活動(dòng)順利舉辦，全面展現(xiàn)呼和浩特市歷史文化底蘊(yùn)與現(xiàn)代城市活力相交融的獨(dú)特魅力，持續(xù)提升城市吸引力和美譽(yù)度，近期，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)“跨年”活動(dòng)集中區(qū)域餐飲服務(wù)單位開(kāi)展“跨年夜”活動(dòng)周邊餐飲安全檢查工作。

本次檢查聚焦“跨年夜”人流相對(duì)密集的塞上老街、萬(wàn)象城、大黑河軍事文化樂(lè)園、敕勒川草原板塊、伊利健康谷周邊等重點(diǎn)區(qū)域，以火鍋店、燒烤店、特色餐館、連鎖餐飲等夜間經(jīng)營(yíng)活躍的餐飲單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，圍繞食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展排查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)操作，強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)，結(jié)合呼和浩特市“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，放心消費(fèi)”倡議，引導(dǎo)商戶(hù)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，重點(diǎn)核查食材采購(gòu)臺(tái)賬等是否齊全，嚴(yán)查過(guò)期變質(zhì)、來(lái)源不明食品，嚴(yán)格檢查食材儲(chǔ)存情況，食品是否按標(biāo)示的儲(chǔ)存溫度存放，是否采取有效措施防范交叉污染。重點(diǎn)關(guān)注餐飲具清洗消毒記錄、從業(yè)人員健康證明、后廚“三防”設(shè)施配備及運(yùn)行情況、制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況等方面。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)貨查驗(yàn)不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不規(guī)范、食品儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，明確整改標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)限，建立跟蹤復(fù)查機(jī)制確保問(wèn)題不反彈。截至目前，共檢查餐飲單位128家，清除風(fēng)險(xiǎn)隱患300余條。

下一步，呼和浩特市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)做好跨年夜期間的巡查工作，強(qiáng)化監(jiān)管，有效降低各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。讓市民游客在享受“跨年夜”歡樂(lè)氛圍的同時(shí)，吃得放心、吃得舒心，用嚴(yán)格監(jiān)管守護(hù)節(jié)日“煙火氣”，共創(chuàng)呼和浩特市“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，放心消費(fèi)”良好氛圍。