中國食品安全報(bào)訊（周嘉璇 記者陳茜）2025年，陜西省西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以“放心消費(fèi)在雁塔”為抓手，聚焦責(zé)任落實(shí)、效能提升、風(fēng)險(xiǎn)防控、協(xié)同共治四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過完善工作機(jī)制、強(qiáng)化雙輪支撐、嚴(yán)把安全關(guān)口、深化多元共治，系統(tǒng)推進(jìn)食品安全全鏈條監(jiān)管。

完善一套機(jī)制保障責(zé)任落實(shí)。牽頭制定印發(fā)《2025年雁塔區(qū)食品藥品安全重點(diǎn)工作安排》《雁塔區(qū)進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管若干措施》，明確任務(wù)目標(biāo)、細(xì)化責(zé)任分工，推動(dòng)監(jiān)管責(zé)任落地見效。持續(xù)完善“區(qū)—街道—社區(qū)（村）”三級包保體系，年度主體包保覆蓋率、“兩單一承諾”上傳率、督導(dǎo)完成率均達(dá)100%，構(gòu)建起“黨政同責(zé)、全域覆蓋、層層壓實(shí)”的責(zé)任鏈條。聚焦群眾關(guān)切的突出問題，圍繞制售假劣肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品等重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)品種，深入開展專項(xiàng)整治20余項(xiàng)。

強(qiáng)化兩個(gè)支撐提升治理效能。一是強(qiáng)化檢測支撐，完成食品抽檢5010批次、食品快檢2520批次，公示抽檢信息69期。建成全市首家開放式便民服務(wù)快檢室，固定每周二、周四免費(fèi)為群眾提供7大類食品快檢服務(wù)，切實(shí)打通食品安全便民服務(wù)“最后一公里”，贏得社會(huì)廣泛好評。二是強(qiáng)化科技支撐，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，依托高清視頻監(jiān)控、AI行為識別及云端數(shù)據(jù)分析技術(shù)，實(shí)現(xiàn)后廚操作全程可視化、違規(guī)行為智能預(yù)警，推動(dòng)校園食品安全監(jiān)管從“事后查處”向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)變。

嚴(yán)把三個(gè)關(guān)口筑牢安全防線。一是嚴(yán)把“準(zhǔn)入關(guān)”，創(chuàng)新推行校園食材“三端聯(lián)動(dòng)+雙快檢”監(jiān)管模式。二是嚴(yán)把“過程關(guān)”，開展校園食堂“六查六看”專項(xiàng)行動(dòng)，全面推廣“十統(tǒng)一六到位”管理模式。三是嚴(yán)把“防護(hù)關(guān)”，成立校園周邊食品安全監(jiān)管創(chuàng)新課題組，構(gòu)建“分級分類監(jiān)管+重點(diǎn)時(shí)段巡查”監(jiān)管機(jī)制。

深化四項(xiàng)共治構(gòu)建協(xié)同格局。一是拓寬社會(huì)監(jiān)督維度，開展外賣騎手等新就業(yè)群體“消費(fèi)共治隨手拍”活動(dòng)，激活社會(huì)監(jiān)督活力。二是強(qiáng)化行業(yè)自律引領(lǐng)，組織開展經(jīng)營主體交叉互查和集中培訓(xùn)，形成“政府監(jiān)管+協(xié)會(huì)自律+企業(yè)履責(zé)”的良性共治格局。三是深化宣傳教育賦能，通過集中宣講、現(xiàn)場演示、制作宣傳片等多種形式，開展“食品安全宣傳周”“你點(diǎn)我檢”“放心消費(fèi)在雁塔”等主題宣傳活動(dòng)38場，廣泛普及食品安全知識，提升群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)能力。四是搭建政企合作平臺，以政企協(xié)同為抓手，聚焦小微企業(yè)發(fā)展需求，開展免費(fèi)檢測服務(wù)，同步出具專業(yè)快檢報(bào)告、提供靶向性幫扶舉措，推動(dòng)形成政企聯(lián)動(dòng)、優(yōu)勢互補(bǔ)的食品安全共治格局。