中國食品安全報(bào)訊（記者張毓順）為進(jìn)一步提升食品安全基層監(jiān)管能力，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專業(yè)化隊(duì)伍建設(shè)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平，近日，青海省西寧市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦2025年食品安全監(jiān)管能力提升培訓(xùn)班，對(duì)周邊縣（區(qū)）60余名監(jiān)管人員開展培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)圍繞落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，優(yōu)化屬地管理責(zé)任機(jī)制最新要求精神，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)重點(diǎn)工作等內(nèi)容，進(jìn)行了細(xì)致生動(dòng)的政策宣講和解讀，進(jìn)一步提升了食品安全屬地管理質(zhì)效和工作水平。

培訓(xùn)中，對(duì)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)包裝食品標(biāo)簽法規(guī)要求和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查方法與控制進(jìn)行了詳細(xì)講解。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)管檢查情況，針對(duì)當(dāng)前學(xué)校食堂食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，從學(xué)校食堂食品安全管理制度落實(shí)、食品及食品原料采購、貯存、加工制作、配餐及食品留樣管理、餐飲設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全應(yīng)急事故處置等方面進(jìn)行了培訓(xùn)，并結(jié)合實(shí)例強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化食品安全自身檢查的重要性。

此次培訓(xùn)既有對(duì)食品安全工作的宏觀解讀，又有對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，力爭(zhēng)通過培訓(xùn)，提升監(jiān)管能力，夯實(shí)基層監(jiān)管基礎(chǔ)，筑牢食品安全防線。

下一步，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)基層監(jiān)管能力建設(shè)走深走實(shí)，努力打造一支專業(yè)化、高素質(zhì)的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。