中國食品安全報訊（謝慧芬）夜幕垂落，各個夜市漸次蘇醒，烤串香氣蒸騰。為守護這份熱鬧背后的“舌尖安全”，近日，浙江省杭州市桐廬縣市場監(jiān)管局聯(lián)合文旅、屬地街道、村委及專業(yè)檢測機構(gòu)，對兩大夜市展開“監(jiān)督抽檢+安全檢查”聯(lián)合行動，以嚴格監(jiān)管為夜市經(jīng)濟健康發(fā)展護航。
行動前，監(jiān)管人員實地摸排，繪就夜市“煙火地圖”，掌握經(jīng)營規(guī)模、商戶數(shù)量、熱銷品類等關鍵信息，科學制定方案。抽檢聚焦餐飲食品，尤其緊盯調(diào)味品、面食、鹵肉等消費量大、風險較高的品類，重點查驗原料采購、儲存條件、加工衛(wèi)生及人員健康證明等環(huán)節(jié)。
執(zhí)法人員逐戶檢查商戶生產(chǎn)經(jīng)營狀況，專業(yè)檢測人員同步對重點食品采樣。在一燒烤攤前，執(zhí)法人員仔細查看后廚衛(wèi)生、食材存儲環(huán)境與新鮮度，并抽取正在使用的燒烤料送檢。針對后廚物品存放不規(guī)范問題，當場指導攤主分類整改?！笆称钒踩珶o小事，尤其在夜市這種人流密集場所，嚴守規(guī)范既讓顧客吃得安心，也是守護自家口碑、留住回頭客的關鍵。”執(zhí)法人員耐心勸導，在執(zhí)法中傳遞責任意識。
不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例