中國食品安全報訊（劉敏嫻）為保障食品安全，規(guī)范食品添加劑使用，新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市以《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）正式實施為契機，通過多維度舉措推動食品企業(yè)合規(guī)生產，全力筑牢食品安全防線。

自2025年2月8日《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）施行以來，全市累計組織1100余名食品生產企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、部分高風險生產企業(yè)食品安全員以及基層監(jiān)管干部開展專題培訓，采取“現場提問+線上測試”形式強化標準解讀，并印發(fā)2萬份宣傳折頁下發(fā)企業(yè)，確保添加劑使用范圍、限量要求及標識規(guī)范精準傳達。

在壓實企業(yè)主體責任方面，要求生產企業(yè)對員工正確使用添加劑進行規(guī)范培訓，確保技術人員掌握標準；通過自配檢測設備或委托第三方機構對成品添加劑含量開展自檢，嚴控超標風險。同時明確，所有含添加劑的食品須在包裝顯著位置標注具體名稱，保障消費者知情權。針對“兩超一非”（超范圍、超限量使用添加劑及非法添加）問題，烏魯木齊市將其納入2025年食品安全重點任務，全市各級監(jiān)管部門將通過核查采購記錄、使用臺賬及抽檢報告強化日常檢查，對違法行為依法處罰并曝光，形成高壓震懾。

烏魯木齊市同步暢通社會監(jiān)督渠道，鼓勵消費者通過12315熱線舉報違規(guī)行為，并加強科普宣傳，引導公眾理性認知合法添加劑與非法濫用的區(qū)別。