中國食品安全報(bào)訊（陳美容 洪泉）為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)對新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）（以下簡稱“新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》”）的理解和運(yùn)用能力，近日，廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合玉林市檢驗(yàn)檢測研究院、玉林市國際香料與大健康產(chǎn)業(yè)研究院舉辦新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》宣貫培訓(xùn)會(huì)。玉林市玉州區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、市場監(jiān)管人員共280多人參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，邀請玉林市檢驗(yàn)檢測研究院和玉林市國際香料與大健康產(chǎn)業(yè)研究院專家進(jìn)行授課。授課內(nèi)容圍繞新標(biāo)準(zhǔn)中的修改內(nèi)容，特別是食品添加劑的使用范圍、限量要求等方面的變化，對新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行詳細(xì)解讀和案例分析。講解通過標(biāo)準(zhǔn)文本和數(shù)據(jù)庫查詢食品添加劑的使用范圍和限量方法，幫助企業(yè)快速掌握新標(biāo)準(zhǔn)的要求。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要準(zhǔn)確把握新要求，切實(shí)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識，規(guī)范食品添加劑使用行為，提升基層食品安全監(jiān)管能力。一是食品生產(chǎn)企業(yè)課后要及時(shí)開展食品添加劑使用風(fēng)險(xiǎn)自查；二是要加強(qiáng)學(xué)習(xí)運(yùn)用；三是要優(yōu)化工藝，推動(dòng)創(chuàng)新研發(fā)；四是要完善質(zhì)量控制體系。

培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)企業(yè)代表紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)，有利于幫助企業(yè)更好地了解新標(biāo)準(zhǔn)制定修訂背景以及內(nèi)容變化，更好地理解和運(yùn)用新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定要求指導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營，減少誤用錯(cuò)用添加劑，規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)企業(yè)合法權(quán)益。