中國食品安全報(bào)訊（熊茜雯）近日，貴州省貴陽市市場監(jiān)管局在全市組織開展了食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)專項(xiàng)檢查。

專項(xiàng)檢查中，貴陽市市場監(jiān)管局主要對貴陽娃哈哈飲料有限公司、燕京啤酒（貴州）有限公司進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員向企業(yè)負(fù)責(zé)人講解了復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求，及落實(shí)安全生產(chǎn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要求，確保食品安全管理體系有效運(yùn)行。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了企業(yè)原料采購驗(yàn)收、食品添加劑使用、生產(chǎn)工藝過程控制、生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生等情況，全力保障食品安全和市場供應(yīng)，督促企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員履行好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控職責(zé)，高度重視復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間的食品安全工作，并提醒和幫助企業(yè)查找節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)問題。

貴陽市市場監(jiān)管局提醒，食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)不僅關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更關(guān)系到人民群眾的飲食安全和身體健康。各企業(yè)要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，全面梳理“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制是否嚴(yán)格執(zhí)行，確保嚴(yán)格落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的相關(guān)要求，進(jìn)一步完善管理制度，不斷提升食品安全管理水平。

此外，貴陽市市場監(jiān)管局向全市各食品生產(chǎn)單位發(fā)布復(fù)工復(fù)產(chǎn)溫馨提示：

一是嚴(yán)格原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)及管理，在開工前要對庫存原輔料、半成品進(jìn)行全面清查，重點(diǎn)查驗(yàn)原輔料是否超過保質(zhì)期；查驗(yàn)原輔料外包裝狀況是否存在可能被污染的情況。二是嚴(yán)格生產(chǎn)場所清潔及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，開工前對生產(chǎn)車間、加工設(shè)備、工器具等進(jìn)行徹底清潔和消毒，檢查紫外燈、臭氧發(fā)生器和空氣凈化系統(tǒng)等空間消毒設(shè)施是否運(yùn)行良好，防止微生物滋生和交叉污染。三是嚴(yán)格從業(yè)人員管理，要嚴(yán)格落實(shí)員工健康管理制度，對返崗員工進(jìn)行全面健康檢查，建立從業(yè)人員健康檢查合格和每日晨檢記錄的檔案管理。