中國食品安全報訊（曾麗伊 記者程伯全）日前，新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）正式實施，為更好地落實新規(guī)，四川省資陽市多措并舉，強化對食品添加劑生產(chǎn)、使用企業(yè)的監(jiān)督管理，打好食品添加劑使用監(jiān)管“組合拳”。

分類培訓(xùn)指導(dǎo)。針對新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》調(diào)整變化，聚焦重點品種企業(yè)、重點食品添加劑類別精準(zhǔn)發(fā)力，采取集中培訓(xùn)、上門指導(dǎo)、公眾號推送、網(wǎng)絡(luò)課堂等線上線下相結(jié)合的形式開展全方位、多層次的宣傳培訓(xùn)，確保宣傳覆蓋率、主體知曉率達100%。指導(dǎo)企業(yè)加強食品添加劑進貨查驗，嚴(yán)格把控使用過程，全面落實專柜存放、專人管理、專賬記錄“三?！惫芾碇贫?，從源頭提升企業(yè)合規(guī)經(jīng)營水平。

靠前風(fēng)險提示。充分發(fā)揮監(jiān)檢聯(lián)動機制作用，根據(jù)2024年度食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，深入梳理風(fēng)險預(yù)警信息，針對生產(chǎn)企業(yè)存在的潛在風(fēng)險，及時發(fā)出合規(guī)提示函兩份，指導(dǎo)企業(yè)限期調(diào)整優(yōu)化工藝配方，更新產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識信息。持續(xù)跟蹤企業(yè)整改落實情況，確保食品添加劑使用和食品標(biāo)簽管理合法合規(guī)。

嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法。將食品添加劑使用管理作為日常監(jiān)督檢查重點，針對2024年立案查處的11件“兩超一非”違法案件，嚴(yán)格落實抽檢不合格企業(yè)核查處置工作，并開展問題整改“回頭看”，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范使用食品添加劑，堅決杜絕抽檢不合格情況再次發(fā)生。