中國食品安全報訊（溫迎春 記者李黎）食品安全，一頭連著人民群眾的身體健康，一頭連著民生福祉的穩(wěn)固落地。江蘇省南京市六合區(qū)緊扣時代脈搏，以食品安全“整體提升年”為引領(lǐng)，全力塑造“食安六合”品牌形象，秉持問題導(dǎo)向，深挖區(qū)域特色，聚合政府、企業(yè)、社會等多方力量，全力構(gòu)建起一張嚴(yán)密的食品安全社會共治網(wǎng)絡(luò)，讓百姓的“舌尖安全”更有保障，獲得感更加充實。

壓實屬地責(zé)任 激活基層治理效能

守護(hù)食品安全，屬地責(zé)任是關(guān)鍵支撐。六合區(qū)多管齊下，精準(zhǔn)發(fā)力激活基層治理的“神經(jīng)末梢”，讓食品安全保障從源頭發(fā)力。專業(yè)賦能、精準(zhǔn)提升。分批次對230余名包保干部開展專題培訓(xùn)與考試測評，為包保干部注入食品安全知識“養(yǎng)分”，提升包保干部履職能力。在南京市市場監(jiān)管局貫徹《江蘇省食品安全條例》知識競賽中，六合區(qū)代表隊?wèi){借扎實的食品安全理論知識和出色的發(fā)揮，榮獲團(tuán)體二等獎。雙向互通，閉環(huán)管理。建立雙向信息反饋機(jī)制，一方面定期將抽檢不合格食品情況，推送至相關(guān)街道和包保干部，累計編發(fā)抽檢不合格情況通報13期；另一方面包保干部將督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題及時反饋至轄區(qū)市場監(jiān)管分局跟進(jìn)整改，形成高效工作閉環(huán)。動態(tài)優(yōu)化，減負(fù)增效。依據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體風(fēng)險等級分層分類施策，優(yōu)化工作機(jī)制，降低督導(dǎo)頻次，簡化任務(wù)清單。全區(qū)481名各層級干部對9463戶食品主體進(jìn)行督導(dǎo)幫促，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患及時督促整改，推動食品安全屬地責(zé)任有效落實，形成“屬地+監(jiān)管+行業(yè)”多方責(zé)任貫通聯(lián)動、協(xié)同發(fā)力的工作機(jī)制。

食品快檢進(jìn)銀發(fā)助餐點活動現(xiàn)場。

賦能志愿隊伍 延伸監(jiān)管基層觸角

食品安全監(jiān)管是一場全民“戰(zhàn)役”，志愿者隊伍則是活躍在一線的“先鋒隊”。六合區(qū)深挖志愿者潛力，延伸監(jiān)管觸角至基層細(xì)微處。三員聯(lián)動，凝聚志愿合力。食品安全志愿者身兼“監(jiān)督員”“宣傳員”“找茬員”三重角色，他們排查隱患、監(jiān)督舉報、宣傳知識、引導(dǎo)誠信經(jīng)營，把監(jiān)管的觸角延伸到每一個角落，實現(xiàn)從“最后一公里”到“零距離”的跨越。平臺賦能，規(guī)范志愿行動。依托“寧食安”志愿服務(wù)線上管理平臺，為志愿服務(wù)活動“保駕護(hù)航”，實時跟進(jìn)各級志愿服務(wù)隊伍動態(tài)，從活動安排到信息更新，給予悉心指導(dǎo)，讓志愿服務(wù)有章可循、高效開展。2024年，全區(qū)1342名食品安全志愿者踴躍參與，共開展102場次志愿服務(wù)活動，成為基層食品安全治理的重要力量源泉。品牌塑造，匯聚社會力量。面向社會公開征集“六合區(qū)食品安全志愿者隊伍”統(tǒng)一名稱和口號，目前已征集到來自全國各地投稿的400余條原創(chuàng)作品，激發(fā)社會各界參與熱情，為食品安全志愿者打造統(tǒng)一品牌形象。

拓寬科普維度 提升全民食安素養(yǎng)

科普宣傳是提升全民食品安全意識的關(guān)鍵著力點。六合區(qū)積極求變，從多個維度，以多種形式，廣泛開展食品安全知識普及工作。食安科普，提升法治素養(yǎng)。區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)發(fā)改委、區(qū)衛(wèi)健委、市公安局六合分局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)城管局、區(qū)科協(xié)、雄州街道等部門聯(lián)合開展“誠信尚儉 共享食安”為主題的食品安全宣傳周廣場宣傳活動，活動設(shè)立展板20余塊，發(fā)放各類食品安全宣傳材料400余份，接受群眾咨詢20余人次；敬老助老，守護(hù)夕陽“食”光。開展“金秋送暖”慰問活動，向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)捐贈大米、食用油、面條等食品抽檢合格備份樣品，共計9070元，營造了關(guān)愛弱勢群體、服務(wù)社會公益的良好氛圍；組織開展“你送我檢”進(jìn)社區(qū)銀發(fā)助餐點志愿服務(wù)活動，共檢測食材樣品30批次、餐飲具樣品9批次，對個別餐飲具批次潔凈度超標(biāo)問題督促助餐點立即整改到位；對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展“特醫(yī)食品科學(xué)普及”宣講，提高重點人群對特醫(yī)食品的認(rèn)知。見證快檢，助推能力提升。邀請20余名食安小衛(wèi)士走進(jìn)區(qū)域快檢中心，體驗食品檢測、參與科學(xué)實驗、進(jìn)行知識問答，并頒發(fā)證書，為守護(hù)食品安全播下了希望的種子；聯(lián)合市質(zhì)檢院開展“安心棠食”食品快速檢驗“大練兵、大比武”技能競賽活動，全區(qū)農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場31名快檢人員參加，進(jìn)一步增強(qiáng)基層食品快檢人員的實操技能水平。多元載體，打造科普矩陣。設(shè)計制作14幅食品安全科普宣傳海報，常態(tài)化更新食品安全宣傳長廊科普內(nèi)容，將食品安全元素有機(jī)融入公園的設(shè)施和景觀中；制作一圖讀懂《江蘇省食品安全條例》在相關(guān)媒體進(jìn)行宣傳；依托區(qū)域快檢中心常態(tài)化開展“你送我檢”進(jìn)商超活動，2024年度開展活動11場次，檢測樣品486批次，檢測均合格，贏得群眾一致好評。全年共開展40余場次形式多樣的科普活動，發(fā)放近萬份宣傳手冊，民眾食安素養(yǎng)得以提升。

“食安小衛(wèi)士”走進(jìn)區(qū)域快檢中心體驗食品快檢現(xiàn)場。

筑牢安全防線 嚴(yán)守食安每道關(guān)卡

六合區(qū)秉持全鏈條、全方位防控理念，對食品安全隱患“零容忍”，嚴(yán)守百姓餐桌安全。多方聯(lián)合守護(hù)校園食安。教育、市場監(jiān)管兩部門聯(lián)合印發(fā)《六合區(qū)校園食品安全部門協(xié)同聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制》，多次開展聯(lián)合“飛行檢查”，檢查校園食堂420家次、大宗食材供應(yīng)商41家次，下發(fā)責(zé)令改正通知書16份，發(fā)風(fēng)險提示函5次，所發(fā)現(xiàn)的問題均整改到位；實施“一校一策”個性化指導(dǎo)，確保學(xué)校食堂硬件、軟件“雙提升”。全鏈把控整治肉類市場。肉類制品關(guān)乎民生，區(qū)市場監(jiān)管局通過會議部署、風(fēng)險提示，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，聚焦養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條，排查各類業(yè)態(tài)主體，普法宣傳與行業(yè)指導(dǎo)并行，全力保障群眾吃上“放心肉”。標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)航規(guī)范農(nóng)村聚餐。與市市場監(jiān)管局、省餐飲行業(yè)協(xié)會共同起草了《農(nóng)村集體聚餐服務(wù)食品安全管理規(guī)范》市級地方標(biāo)準(zhǔn)，為農(nóng)村集體聚餐食品安全保障體系提供更加科學(xué)、合理、規(guī)范化的管理措施。對90余名民間廚師開展專業(yè)培訓(xùn)，降低農(nóng)村食品安全風(fēng)險。實戰(zhàn)演練提升應(yīng)急能力。創(chuàng)新采用“實景實戰(zhàn)+多維場景”形式，模擬一般食品安全事故（Ⅳ級）處置，衛(wèi)健、公安等部門協(xié)同作戰(zhàn)，顯著提升應(yīng)急處置能力。樹特色標(biāo)桿促示范提升。全市首個“共享實驗室”正式掛牌運營，并配套成立食品安全工作站，指導(dǎo)和推動區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營?！敖⒐蚕韺嶒炇?步入發(fā)展新天地”案例，獲評全國優(yōu)秀案例。

在新時代、新形勢的背景下，食品產(chǎn)業(yè)日新月異，給食品安全工作帶來諸多新挑戰(zhàn)。六合區(qū)緊握社會共治這把“關(guān)鍵鑰匙”，各部門、街鎮(zhèn)緊密協(xié)作，社會公眾積極參與，屬地責(zé)任落實落細(xì)，治理能力穩(wěn)步提升，風(fēng)險防控更加精準(zhǔn)，民眾食安意識顯著增強(qiáng)，全區(qū)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，全年未發(fā)生重大食品安全事件。未來，六合區(qū)將秉持初心，持續(xù)深化探索，不斷優(yōu)化機(jī)制，在食品安全社會共治的道路上篤定前行，守護(hù)百姓的“盤中餐、口中?！?。