中國(guó)食品安全報(bào)訊（果叮咚 李巖）“米袋子”充盈，“菜籃子”時(shí)令，“果盤(pán)子”鮮美。

2025年中央一號(hào)文件提出，發(fā)展森林食品，豐富“森林糧庫(kù)”。隨著我國(guó)“森林糧庫(kù)”功能持續(xù)增強(qiáng)，森林食物已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農(nóng)產(chǎn)品，2024年產(chǎn)量已突破2億噸。更多森林食物走上百姓餐桌，成為百姓的“舌尖美味”。

在踐行“大食物觀”國(guó)家戰(zhàn)略引領(lǐng)下，我國(guó)食用林產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，質(zhì)量安全體系加速完善，質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)同步強(qiáng)化，為森林資源轉(zhuǎn)化為綠色糧倉(cāng)筑牢根基。

從山林到餐桌，安全、優(yōu)質(zhì)、健康的森林美味正為中國(guó)人的健康生活和糧食安全貢獻(xiàn)著獨(dú)特的“綠色力量”。

2023年，新修訂發(fā)布的《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確提出，農(nóng)產(chǎn)品是指“來(lái)源于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等的初級(jí)產(chǎn)品”，賦予林產(chǎn)品質(zhì)量安全法制保障。

國(guó)家林草局持續(xù)完善制度，織密食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全防護(hù)網(wǎng)，相繼印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的通知》《2023—2025年省級(jí)食用林產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃》《食用林產(chǎn)品監(jiān)測(cè)品種指導(dǎo)性目錄》等。國(guó)家林草局連續(xù)15年部署開(kāi)展林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作，已構(gòu)建起涵蓋食用林產(chǎn)品、木質(zhì)林產(chǎn)品、林化產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品等四大類(lèi)林產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系。

在食用林產(chǎn)品方面，2024年，國(guó)家林草局在河北、內(nèi)蒙古、浙江等22個(gè)省（區(qū)、市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，對(duì)核桃、板栗、榛子等38種食用林產(chǎn)品監(jiān)測(cè)1730批次，并對(duì)林源藥用植物等食用林產(chǎn)品產(chǎn)地土壤進(jìn)行210批次質(zhì)量監(jiān)測(cè)；對(duì)浙江、福建、湖南等10個(gè)?。▍^(qū)）的鮮枸杞、竹筍等2種食用林產(chǎn)品進(jìn)行195批次風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

當(dāng)前，國(guó)家林草局正全面構(gòu)建覆蓋全國(guó)食用林產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的監(jiān)測(cè)網(wǎng)，推動(dòng)各地從不同層面和角度全方位開(kāi)展創(chuàng)新實(shí)踐。

全面推進(jìn)“森林糧庫(kù)”建設(shè)，持續(xù)完善質(zhì)量安全監(jiān)管制度，我國(guó)食用林產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系實(shí)現(xiàn)了躍升式發(fā)展。我國(guó)“森林糧庫(kù)”質(zhì)量安全系數(shù)越來(lái)越高，為確保國(guó)家糧食安全貢獻(xiàn)林草力量。

技術(shù)進(jìn)步正在塑造新的監(jiān)管模式，食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全“智慧監(jiān)管”漸成新趨勢(shì)。科技賦能食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全全鏈條精準(zhǔn)檢測(cè)管控，實(shí)現(xiàn)了從山林到餐桌的全程守護(hù)。

構(gòu)建完備且科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)體系，是食用林產(chǎn)品提升競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑。近年來(lái)，各地始終堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為突破口，持續(xù)推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，全力守護(hù)“餐桌安全”。

各地實(shí)踐表明，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是推動(dòng)食用林產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)邁向高端化、品牌化的關(guān)鍵一環(huán)。從源頭規(guī)范到終端檢測(cè)，打造日益完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，食用林產(chǎn)品的巨大發(fā)展?jié)摿Φ玫匠掷m(xù)鞏固。

近年來(lái)，各地以培育綠色優(yōu)質(zhì)食用林產(chǎn)品、滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要為出發(fā)點(diǎn)落腳點(diǎn)，推動(dòng)建立以綠色惠民為核心的林業(yè)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制。

從制度保障、科技賦能、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)到品牌塑造，我國(guó)食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全體系已形成環(huán)環(huán)相扣、協(xié)同發(fā)力的良好態(tài)勢(shì)。

隨著科技水平提高、監(jiān)管能力提升、消費(fèi)信心增強(qiáng)，“森林糧庫(kù)”功能將進(jìn)一步激活，森林食品將更加豐富多樣，為保障國(guó)家糧食安全和百姓健康生活創(chuàng)造更大價(jià)值。