2023年12月21日，2023年貴州省“黔菜師傅”職業(yè)技能大賽之“醉美黔菜一桌宴”菜品現(xiàn)場制作評比活動在貴陽舉行。安順三道菜品“屯堡人家炒肉”“安順裹卷”“香煎關嶺?！比脒x“醉美黔菜一桌宴”。
此次活動由省人力資源和社會保障廳、貴州省商務廳、貴州省文化和旅游廳、貴州省總工會主辦?；顒訁R集全省特色菜品，通過現(xiàn)場推介和評比方式，最終選出23道菜品，組成“醉美黔菜一桌宴”。
據(jù)悉，安順市代表隊精心選取具有安順地域文化、特色味道和烹飪特色的“平壩清湯鵝”“屯堡人家炒肉”“關嶺斷橋黃辣丁”等23道經(jīng)典菜肴參賽。在當天比賽中，安順代表隊與來自省內(nèi)其他八個市州的代表隊同廚競技，部分菜品獲專家和大眾評審好評，最終有三道菜品入選。（沈長志）
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