中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者孫德明）黨的二十屆四中全會(huì)審議通過(guò)了“十五五”規(guī)劃建議，作出了“建設(shè)交通強(qiáng)國(guó)”“堅(jiān)持人民至上”“統(tǒng)籌發(fā)展和安全”的重大戰(zhàn)略部署，為鐵路事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了根本遵循。在第四季度工作中，北京京鐵列服公司對(duì)政治學(xué)習(xí)、基層黨組織建設(shè)、2025年餐食保障工作進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)2026年春運(yùn)餐飲服務(wù)保障工作進(jìn)行了安排部署。為了推廣學(xué)習(xí)北京京鐵列服公司的有關(guān)經(jīng)驗(yàn)和工作成績(jī)，近日，《中國(guó)食品安全報(bào)》記者對(duì)北京京鐵列服公司進(jìn)行了專(zhuān)訪。

北京京鐵列服公司黨總支書(shū)記李歡主持召開(kāi)春運(yùn)餐食保障工作動(dòng)員大會(huì)

記者：黨的二十屆四中全會(huì)強(qiáng)調(diào)，要發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，京鐵列服公司在2025年工作中，如何將會(huì)議精神轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，展現(xiàn)先鋒模范作用的？

京鐵列服公司北京分公司黨支部：2025年，北京分公司黨支部認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆四中全會(huì)精神，將先鋒模范作用貫穿工作全過(guò)程，以實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)會(huì)議要求。針對(duì)春運(yùn)、暑運(yùn)期間客流集中、任務(wù)繁重的特點(diǎn)，黨支部迅速成立黨員先鋒隊(duì)和志愿服務(wù)隊(duì)，把黨旗插在服務(wù)一線。在客流高峰期，黨員干部主動(dòng)亮身份、挑重?fù)?dān)，帶頭深入列車(chē)值乘；不僅沖鋒在前緩解運(yùn)輸壓力，更以專(zhuān)業(yè)服務(wù)拉動(dòng)列車(chē)銷(xiāo)售增長(zhǎng)，讓旅客感受到“黨員就在身邊、服務(wù)就在眼前”，真正把理論學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為暑運(yùn)保暢的工作實(shí)效。

京鐵列服公司石家莊分公司黨支部：我們堅(jiān)持把政治學(xué)習(xí)擺在首位，將理論學(xué)習(xí)與春運(yùn)保障實(shí)踐深度融合，全面筑牢春運(yùn)餐飲銷(xiāo)售、分撥物資保障的政治根基與工作實(shí)效。

質(zhì)監(jiān)研發(fā)中心品控人員正在檢測(cè)菜品溫度

深化政治學(xué)習(xí)，錨定春運(yùn)保障政治方向。一是系統(tǒng)研學(xué)全會(huì)精神，通過(guò)開(kāi)展“三會(huì)一課”、專(zhuān)題研討班，依托共產(chǎn)黨員網(wǎng)、《人民日?qǐng)?bào)》等權(quán)威平臺(tái)，系統(tǒng)組織學(xué)習(xí)全會(huì)公報(bào)及核心內(nèi)容，重點(diǎn)聚焦“堅(jiān)持黨的全面領(lǐng)導(dǎo)”“堅(jiān)持人民至上”“堅(jiān)持統(tǒng)籌發(fā)展和安全”等“六個(gè)堅(jiān)持”原則，深刻領(lǐng)悟“十五五”時(shí)期是基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化夯實(shí)基礎(chǔ)的關(guān)鍵階段，準(zhǔn)確把握全會(huì)對(duì)交通運(yùn)輸領(lǐng)域提出的新要求。通過(guò)職工撰寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記、參與交流研討，將全會(huì)精神轉(zhuǎn)化為“服務(wù)春運(yùn)、保障民生”的思想自覺(jué)，切實(shí)把“兩個(gè)維護(hù)”體現(xiàn)到春運(yùn)保障全過(guò)程。二是立足崗位學(xué)用結(jié)合，明確實(shí)踐路徑。石家莊分公司黨支部圍繞全會(huì)“建設(shè)現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施體系”“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”等部署，開(kāi)展“全會(huì)精神與崗位實(shí)踐”專(zhuān)題調(diào)研。重點(diǎn)梳理全會(huì)精神與春運(yùn)分公司工作的結(jié)合點(diǎn)，將“人民至上”轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)對(duì)接列車(chē)一線需求的具體舉措，將“統(tǒng)籌發(fā)展和安全”轉(zhuǎn)化為食品安全全流程管控的工作標(biāo)準(zhǔn)，將“協(xié)同高效”轉(zhuǎn)化為跨部門(mén)聯(lián)動(dòng)的保障機(jī)制。通過(guò)把政治學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為工作思路，確保春運(yùn)保障工作始終沿著全會(huì)指引的方向推進(jìn)。

北京分公司G337次餐服長(zhǎng)常雪莉在餐車(chē)為旅客提供餐品

京鐵列服公司天津分公司黨支部：我們深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大及二十屆四中全會(huì)精神，緊密?chē)@上級(jí)黨委部署，將2025年確定為“黨建與業(yè)務(wù)工作深度融合年”。

天津分公司實(shí)施“手指核對(duì)、全程追溯”制度，對(duì)餐食進(jìn)行檢查

支部將學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大及二十屆四中全會(huì)精神作為首要政治任務(wù)，通過(guò)“三會(huì)一課”、主題黨日、專(zhuān)題研討等多種形式，引導(dǎo)黨員干部深刻領(lǐng)會(huì)精神實(shí)質(zhì)和核心要義。重點(diǎn)結(jié)合食品安全法律法規(guī)、企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，開(kāi)展“學(xué)精神、強(qiáng)擔(dān)當(dāng)、保食安、促發(fā)展”大討論，確保黨中央決策部署在分公司落實(shí)落地，切實(shí)轉(zhuǎn)化為保障食品安全、提升服務(wù)品質(zhì)、推動(dòng)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)效的強(qiáng)大動(dòng)力。

石家莊分公司組織現(xiàn)場(chǎng)餐服長(zhǎng)開(kāi)展微波爐專(zhuān)項(xiàng)清潔工作

圍繞“黨建與業(yè)務(wù)深度融合發(fā)展年”主題，召開(kāi)動(dòng)員部署會(huì)，明確4支黨員突擊隊(duì)的創(chuàng)建目標(biāo)、職責(zé)分工和融合路徑。引導(dǎo)全體黨員充分認(rèn)識(shí)黨建引領(lǐng)保障中心工作的重要性，自覺(jué)將黨員身份與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)等具體實(shí)踐相結(jié)合，形成了“黨員帶頭干、群眾跟著上”的濃厚氛圍。

記者：2025年，京鐵列服公司做了哪些扎實(shí)的服務(wù)工作？主要的工作亮點(diǎn)有哪些？

京鐵列服公司經(jīng)營(yíng)調(diào)度中心：一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，順利完成春運(yùn)暑運(yùn)工作。為全面做好春運(yùn)暑運(yùn)期間乘務(wù)組織、商品供應(yīng)、餐食生產(chǎn)等相關(guān)工作，統(tǒng)籌安排相關(guān)交路、人員、餐貨、備品等，公司在春運(yùn)和暑運(yùn)期間成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，設(shè)專(zhuān)人24小時(shí)值班，全面負(fù)責(zé)春運(yùn)暑運(yùn)期間的日常聯(lián)系協(xié)調(diào)、組織及信息數(shù)據(jù)報(bào)送工作。圍繞餐飲服務(wù)、食品品質(zhì)等方面，詳細(xì)制定工作安排和應(yīng)急處置預(yù)案，組建干部包保組和精干人員組成的應(yīng)急小分隊(duì)，圓滿完成春運(yùn)暑運(yùn)各項(xiàng)工作。

二是充分做好工作預(yù)案，抓住“小長(zhǎng)假”創(chuàng)收時(shí)機(jī)，切實(shí)做好假期旅客運(yùn)輸服務(wù)與經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收工作，公司以提升服務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ)，通過(guò)優(yōu)化人員配置、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式、強(qiáng)化商品管理等措施，全面挖掘列車(chē)服務(wù)創(chuàng)收潛力，組建30余人應(yīng)急小分隊(duì)，專(zhuān)職承擔(dān)假期期間臨客列車(chē)及熱備列車(chē)值乘任務(wù)，確保在客流高峰時(shí)段快速響應(yīng)，保障列車(chē)正常運(yùn)營(yíng)秩序。全體干部職工齊心協(xié)力，克服臺(tái)風(fēng)、水災(zāi)等自然災(zāi)害造成的列車(chē)晚點(diǎn)、停運(yùn)、餐服人員滯留異地等工作困難，切實(shí)抓住“清明”“五一”“端午”“十一”“中秋”等旅客集中出行的黃金創(chuàng)收時(shí)機(jī)，備齊備足餐食商品，確保在節(jié)假日高峰期能夠滿足大量旅客的飲食需求，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。

三是打造公司特色，成功服務(wù)高鐵大會(huì)。為確保高鐵大會(huì)列車(chē)餐飲服務(wù)保障任務(wù)順利開(kāi)展，公司從各部門(mén)、中心、分公司抽調(diào)20余名骨干組建專(zhuān)項(xiàng)工作組，研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)1個(gè)月攻堅(jiān)餐品研發(fā)，秉承便捷健康理念最終完成輕食簡(jiǎn)餐研發(fā)，審慎篩選8家資質(zhì)齊全的供應(yīng)商，保障餐食原材料品質(zhì)，在外包裝中融入“高鐵大會(huì)”元素，采用可降解環(huán)保紙塑包裝，兼具環(huán)保性與實(shí)用性。優(yōu)化物流走線、完善服務(wù)流程、確定配送時(shí)限，持續(xù)細(xì)化服務(wù)保障方案。選拔2名政治素質(zhì)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的餐服人員保障高鐵大會(huì)期間列車(chē)用餐服務(wù)，餐食新鮮度、服務(wù)專(zhuān)業(yè)性得到了高度認(rèn)可。

四是積極開(kāi)拓創(chuàng)新，深挖團(tuán)體旅客需求。為進(jìn)一步滿足旅客團(tuán)體用餐需求，擴(kuò)大公司產(chǎn)品的社會(huì)市場(chǎng)影響力，公司不斷完善旅客團(tuán)體用餐管理辦法和工作機(jī)制，利用現(xiàn)有渠道，主動(dòng)拓客營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)努力提供便捷、暢通、優(yōu)質(zhì)、高效、靈活的餐飲服務(wù)，做好團(tuán)餐信息的追蹤、記錄工作。

積極主動(dòng)宣傳團(tuán)餐優(yōu)惠活動(dòng)策略及餐食定制政策，滿足團(tuán)體旅客的個(gè)性化需求。團(tuán)體旅客在用餐期間，安排專(zhuān)人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，及時(shí)解決用餐過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，收集反饋意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，緊抓團(tuán)體“回頭客”，深入挖掘訂餐潛力，助力公司經(jīng)營(yíng)創(chuàng)效。

五是優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)，提升旅客乘車(chē)體驗(yàn)。依據(jù)國(guó)鐵集團(tuán)全路提質(zhì)相關(guān)要求，公司以旅客需求為導(dǎo)向，持續(xù)優(yōu)化餐車(chē)服務(wù)體系，為旅客提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷、暖心的出行體驗(yàn)。圍繞集團(tuán)公司“三站三車(chē)”目標(biāo)，從人員素質(zhì)、備品、環(huán)境、服務(wù)、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、管理六方面發(fā)力，全面提升一線人員服務(wù)水準(zhǔn)，打造高鐵餐車(chē)服務(wù)標(biāo)桿，融合餐飲、休閑、娛樂(lè)功能，提升旅途體驗(yàn)，樹(shù)立動(dòng)車(chē)服務(wù)品牌。

嚴(yán)格執(zhí)行“商品末位淘汰”與“新品引入”機(jī)制。全年新引入受旅客歡迎的商品45種，淘汰滯銷(xiāo)商品12種。截至目前，列車(chē)在售商品種類(lèi)穩(wěn)定在100種以上，餐食種類(lèi)超過(guò)70種，形成了以平價(jià)惠民餐為基礎(chǔ)、中高端餐為補(bǔ)充的豐富譜系，滿足了不同層次旅客的多樣化需求。

京鐵列服公司質(zhì)監(jiān)研發(fā)中心：一是圓滿完成食品生產(chǎn)許可證首次現(xiàn)場(chǎng)復(fù)審。面對(duì)五年一次的食品生產(chǎn)許可證復(fù)審任務(wù)，我們克服了經(jīng)驗(yàn)不足、新標(biāo)準(zhǔn)更新以及面點(diǎn)復(fù)產(chǎn)等多重挑戰(zhàn)。自三月份起，質(zhì)監(jiān)研發(fā)中心系統(tǒng)梳理相關(guān)法規(guī)，積極與內(nèi)外部單位溝通協(xié)調(diào)，包括對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管局與檢測(cè)機(jī)構(gòu)，重新規(guī)劃基地設(shè)備布局與人流物流動(dòng)線，并配合完成凌晨環(huán)境檢測(cè)。同時(shí)，協(xié)同設(shè)備部門(mén)落實(shí)設(shè)施整改，與采購(gòu)部門(mén)共同嚴(yán)把原料資質(zhì)關(guān)。經(jīng)過(guò)持續(xù)努力，順利通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)審核，為公司產(chǎn)品的合規(guī)上市與市場(chǎng)銷(xiāo)售提供了堅(jiān)實(shí)保障。

二是成功保障第十二屆世界高速鐵路大會(huì)供餐。為展現(xiàn)公司專(zhuān)業(yè)實(shí)力，研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入北京各大商超及批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展調(diào)研，經(jīng)過(guò)多輪試制與配方改良，不斷優(yōu)化餐食品質(zhì)。質(zhì)監(jiān)研發(fā)中心與綜合業(yè)務(wù)中心緊密協(xié)作，高效完成產(chǎn)品包裝與餐卡設(shè)計(jì)，最終以高品質(zhì)的餐食贏得了大會(huì)的認(rèn)可，展現(xiàn)了公司在大型活動(dòng)供餐方面的綜合服務(wù)能力。

三是面點(diǎn)茶點(diǎn)系列產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)突破性研發(fā)。積極響應(yīng)公司戰(zhàn)略與市場(chǎng)需求，系統(tǒng)推進(jìn)茶點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)研發(fā)。通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)與配方優(yōu)化，逐步提升產(chǎn)品口感與品質(zhì)穩(wěn)定性，成功推出燕麥曲奇、核桃曲奇、原味麻薯及蒜香法片四款新品。在后續(xù)組織的專(zhuān)項(xiàng)品鑒會(huì)上，該系列產(chǎn)品憑借優(yōu)良風(fēng)味與質(zhì)地表現(xiàn)，獲得了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)，為豐富公司產(chǎn)品線、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

四是推進(jìn)健康化、多元化餐食研發(fā)。圍繞“更健康、更實(shí)惠、貼心服務(wù)”的年度研發(fā)理念，推出輕食系列餐品，優(yōu)化平價(jià)餐結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)品類(lèi)更豐富、價(jià)格更親民。同時(shí)，積極開(kāi)展團(tuán)購(gòu)定制餐服務(wù)，滿足不同旅客群體的個(gè)性化需求。在食材方面，嘗試使用鮮肉原料開(kāi)發(fā)新品，如椒麻雞套餐選用新鮮雞腿肉，肉質(zhì)鮮嫩，提升了旅客用餐體驗(yàn)。

五是完善作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化食品安全管控。為提升生產(chǎn)過(guò)程控制水平，全面更新餐食作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，細(xì)化各環(huán)節(jié)操作規(guī)范。年內(nèi)新制定《冷凍肉使用標(biāo)準(zhǔn)》《冷鮮肉使用標(biāo)準(zhǔn)》及《外采冷鏈餐食食品安全管控制度》，進(jìn)一步規(guī)范原料使用管理，有效識(shí)別并控制關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)化對(duì)外采冷鏈餐食的質(zhì)量監(jiān)督，筑牢食品安全防線。

六是系統(tǒng)開(kāi)展體系內(nèi)審，持續(xù)提升管理效能。通過(guò)組織年度體系內(nèi)審工作，全面檢查各部門(mén)工作記錄與生產(chǎn)過(guò)程控制情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改存在的問(wèn)題，有效查漏補(bǔ)缺。該工作進(jìn)一步推動(dòng)了公司質(zhì)量管理體系的持續(xù)優(yōu)化，為保障食品安全、提升整體運(yùn)營(yíng)水平提供了有力支持。

食品生產(chǎn)中心：在今年“國(guó)慶”“中秋”雙節(jié)黃金周上線蜂蜜雞腿谷物能量碗、羽衣甘藍(lán)果木煙熏雞胸肉鮮蝦能量碗、石鍋拌飯風(fēng)味套餐新品餐食；茉莉餅、蛋月燒兩種茶點(diǎn)，市場(chǎng)反饋良好。

食品生產(chǎn)中心技術(shù)組組織各班組技術(shù)骨干進(jìn)行餐食品嘗，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)開(kāi)展食材處理、滾揉腌制、烹飪技巧與技法、口味把控等方面的技能培訓(xùn)，保障產(chǎn)品穩(wěn)定達(dá)標(biāo)，取得良好效果。

同時(shí)，開(kāi)展“手作安心味 黨員在行動(dòng)”主題黨日活動(dòng)，全體黨員到食品生產(chǎn)中心各班組進(jìn)行生產(chǎn)幫扶活動(dòng)。黨員干部深入食品生產(chǎn)一線開(kāi)展幫扶，既能以黨員的責(zé)任擔(dān)當(dāng)為食品生產(chǎn)“挑刺把關(guān)”，在摘菜、切配等細(xì)節(jié)處嚴(yán)守安全標(biāo)準(zhǔn)，把好群眾“舌尖上的安全關(guān)”；又能以“人力支援”緩解企業(yè)生產(chǎn)壓力，用實(shí)際行動(dòng)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入紅色動(dòng)能。從深層意義講，這種“俯下身子干實(shí)事”的幫扶模式，打破了黨組織與生產(chǎn)一線的壁壘，讓黨員在親身體驗(yàn)中了解產(chǎn)業(yè)需求，也讓員工真切感受到黨組織的服務(wù)溫度。

京鐵列服公司物流運(yùn)營(yíng)中心：在第四季度重點(diǎn)工作中，我們針對(duì)“十一”黃金周進(jìn)行專(zhuān)題布置。節(jié)前各分撥站開(kāi)展一次安全大排查，對(duì)電源線路、消防設(shè)備設(shè)施、作業(yè)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面排查。對(duì)委外方人員上崗證進(jìn)行全面排查，嚴(yán)肅落實(shí)無(wú)培訓(xùn)不上崗。對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)商品囤積情況進(jìn)行查看，確保商品充盈，不發(fā)生斷貨現(xiàn)象。

針對(duì)11月消防安全月，物流運(yùn)營(yíng)中心組織各分撥站分別開(kāi)展消防安全培訓(xùn)和消防安全演練，共計(jì)開(kāi)展消防安全培訓(xùn)8場(chǎng)次，培訓(xùn)人數(shù)138人次。同時(shí)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)消防安全項(xiàng)點(diǎn)進(jìn)行全面排查，消除安全隱患，確保安全。

為了做好警示教育，安排專(zhuān)人梳理了近年來(lái)違規(guī)違紀(jì)作業(yè)典型案例及委外方作業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，制作培訓(xùn)課件，準(zhǔn)備對(duì)委外方人員進(jìn)行輪訓(xùn)，提高作業(yè)人員安全意識(shí)及作業(yè)水平。

京鐵列服公司北京分公司黨支部：扎實(shí)的前置準(zhǔn)備是2025年工作順利推進(jìn)的關(guān)鍵，也是我們2025年聚焦服務(wù)提升的重要亮點(diǎn)。一方面，我們開(kāi)展全員全覆蓋培訓(xùn)，強(qiáng)化基礎(chǔ)服務(wù)規(guī)范，提升突發(fā)應(yīng)急處理能力，針對(duì)暑運(yùn)期間可能出現(xiàn)的突發(fā)事件做出應(yīng)急處置預(yù)案，確保服務(wù)人員能快速響應(yīng)、妥善處置。提前召開(kāi)春運(yùn)、暑運(yùn)動(dòng)員大會(huì)及各項(xiàng)重點(diǎn)節(jié)假日會(huì)議，向全體干部職工清晰傳達(dá)現(xiàn)有形勢(shì)、任務(wù)變化及核心要求，明確干部分工清單，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)添乘值班制度，讓每一項(xiàng)工作都有章可循、每一個(gè)崗位都責(zé)任到人。

北京分公司黨支部以黨建為引領(lǐng)，提前謀劃、精準(zhǔn)組織，積極動(dòng)員職工參與2025年度集團(tuán)公司職工技術(shù)比武。公司職工王雯雯斬獲第二名、刁魚(yú)榮獲第三名，以亮眼戰(zhàn)績(jī)彰顯了人才培養(yǎng)成效與團(tuán)隊(duì)奮進(jìn)力量。

京鐵列服公司石家莊分公司黨支部：為貫徹落實(shí)集團(tuán)公司2025年打造“三站三車(chē)”服務(wù)標(biāo)桿的戰(zhàn)略目標(biāo)，石家莊分公司始終致力于推動(dòng)客運(yùn)服務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展，全方位提升列車(chē)服務(wù)水平。對(duì)團(tuán)隊(duì)成員上崗前進(jìn)行服務(wù)禮儀、崗位流程等內(nèi)容的系統(tǒng)化培訓(xùn)，推出熱心服務(wù)旅客、貼心關(guān)照老人、愛(ài)心呵護(hù)兒童、關(guān)心照顧病人、細(xì)心照顧孕婦、暖心服務(wù)殘障旅客“六心服務(wù)法”。

在餐食品質(zhì)方面，強(qiáng)化食品安全落實(shí)，從運(yùn)輸、儲(chǔ)存到加熱銷(xiāo)售嚴(yán)格把控。主打“一盒好飯”“惠民餐”銷(xiāo)售理念，讓旅客體驗(yàn)到接地氣的平價(jià)餐；在暑期推出了兩款蔬菜沙拉，獲得旅客一致好評(píng)。為優(yōu)化D89線路餐食，我們新增了沿途郴州熱鏈餐，覆蓋15~68元共7個(gè)價(jià)位、18個(gè)品種，豐富沿途美食與旅客的選擇空間，切實(shí)落實(shí)國(guó)鐵集團(tuán)惠民餐要求。

在環(huán)境品質(zhì)方面，注重從細(xì)節(jié)入手，設(shè)計(jì)了吧臺(tái)專(zhuān)屬門(mén)簾，展示餐吧銷(xiāo)售品類(lèi)的多樣化和溫馨氛圍。打造了休閑酒吧、文化讀書(shū)角、盲卡展示臺(tái)等特色區(qū)域，讓旅客在用餐之余感受到旅途的趣味性和文化氣息。

在服務(wù)方式上，充分利用平板電腦和暢行碼，方便旅客在線點(diǎn)餐，提升服務(wù)便捷度?！敖袢詹桶伞睘槁每蜏?zhǔn)備了冷鏈快餐，葷素搭配合理，價(jià)格分檔齊全，同時(shí)提供多種零食飲品，滿足不同需求。

京鐵列服公司天津分公司黨支部：黨支部堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，聚焦主責(zé)主業(yè)，創(chuàng)新打造安全保障、增收創(chuàng)效、隊(duì)伍穩(wěn)定、宣傳報(bào)道4支黨員突擊隊(duì)，在確保食品安全的前提下，推動(dòng)各項(xiàng)工作取得顯著成效。

一是安全保障突擊隊(duì)。突擊隊(duì)牽頭修訂完善分公司食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化源頭管控、過(guò)程監(jiān)督和應(yīng)急處置能力。常態(tài)化開(kāi)展食品安全隱患排查整治行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)餐車(chē)設(shè)備（如微波爐、保溫箱）、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、操作流程的檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患立行立改。組織全員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提升員工安全意識(shí)和實(shí)操能力，確?！吧嗉馍系陌踩比f(wàn)無(wú)一失。二是增收創(chuàng)效突擊隊(duì)。突擊隊(duì)深入分析市場(chǎng)需求，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略。根據(jù)公司在三、四季度推出的符合季節(jié)特點(diǎn)和旅客口味的新研發(fā)餐食，市場(chǎng)反響熱烈。推廣天津分公司“營(yíng)銷(xiāo)三步走”成功經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化各品類(lèi)餐食營(yíng)銷(xiāo)話術(shù)，鼓勵(lì)全員“張開(kāi)嘴、邁開(kāi)腿”，變被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)優(yōu)化餐食結(jié)構(gòu)、提升餐服質(zhì)量，拉動(dòng)了餐飲收入增長(zhǎng)。三是隊(duì)伍穩(wěn)定突擊隊(duì)。突擊隊(duì)密切關(guān)注員工思想動(dòng)態(tài)和實(shí)際困難，常態(tài)化開(kāi)展談心談話，及時(shí)疏導(dǎo)情緒壓力。針對(duì)性做好思想動(dòng)員和后勤保障。同時(shí)，搭建崗位練兵平臺(tái)，積極組織員工參加各類(lèi)技能競(jìng)賽。在2025年集團(tuán)公司客運(yùn)系統(tǒng)技術(shù)比武中，分公司職工胡曉東憑借精湛的業(yè)務(wù)技能和過(guò)硬的心理素質(zhì)，勇奪餐服組第一名桂冠，成為全體員工學(xué)習(xí)的榜樣。此類(lèi)活動(dòng)有效激發(fā)了員工學(xué)技練功熱情，提升了隊(duì)伍整體素質(zhì)。四是宣傳報(bào)道突擊隊(duì)。突擊隊(duì)深入挖掘在保障食品安全、增收創(chuàng)效、服務(wù)旅客、春運(yùn)備戰(zhàn)等工作中的先進(jìn)人物和感人事跡。對(duì)胡曉東勇奪桂冠等亮點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)宣傳報(bào)道。講好融合故事：圍繞“黨建業(yè)務(wù)融合年”主題，精心策劃，通過(guò)內(nèi)部簡(jiǎn)報(bào)、宣傳欄、上級(jí)媒體平臺(tái)等多渠道，系統(tǒng)報(bào)道4支突擊隊(duì)的工作動(dòng)態(tài)、創(chuàng)新做法和突出成效，營(yíng)造了濃厚的比學(xué)趕超氛圍。

記者：2026年春運(yùn)即將到來(lái)，北京京鐵列服公司及分公司黨支部做了哪些準(zhǔn)備？

京鐵列服公司經(jīng)營(yíng)調(diào)度中心：2026年春運(yùn)臨近，公司按照集團(tuán)公司和中鐵旅集團(tuán)要求，將圍繞人力保障、出乘交路、餐飲服務(wù)、食品品質(zhì)、商品供給、應(yīng)急方案等方面，詳細(xì)制定春運(yùn)工作安排和應(yīng)急處置預(yù)案，成立以黨政正職為組長(zhǎng)的春運(yùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建春運(yùn)干部包保組和精干人員組成的春運(yùn)應(yīng)急小分隊(duì)，隨時(shí)應(yīng)對(duì)春運(yùn)熱備以及列車(chē)突發(fā)事件處置的人員需求。各分公司組織各班組對(duì)職工回家過(guò)年情況進(jìn)行調(diào)查摸底，采取合理排班、分批休假方式，保證節(jié)日期間用工充足。

京鐵列服公司石家莊分公司黨支部：一是以“人民至上”為核心，優(yōu)化需求供給計(jì)劃。依托餐車(chē)銷(xiāo)售一線經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建“數(shù)據(jù)+實(shí)踐”雙驅(qū)動(dòng)的需求預(yù)判體系。梳理歷年春運(yùn)重點(diǎn)線路餐品消耗數(shù)據(jù)，結(jié)合2026年客流預(yù)測(cè)，建立“線路—時(shí)段—客流”三維模型，精準(zhǔn)滿足列車(chē)一線需求。借鑒一線“高峰斷供”痛點(diǎn)，實(shí)施“錯(cuò)峰補(bǔ)貨”計(jì)劃，預(yù)留應(yīng)急庫(kù)存，確保餐食商品“不斷供、不積壓”，以精準(zhǔn)供給回應(yīng)旅客期待。

二是以“安全底線”為根本，筑牢食安屏障。強(qiáng)化源頭管控，明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與溯源要求；細(xì)化過(guò)程管控，實(shí)施“手指核對(duì)、全程追溯”制度，優(yōu)化各環(huán)節(jié)配送工作；參與安全應(yīng)急演練，提升突發(fā)問(wèn)題處置能力，以“萬(wàn)無(wú)一失”的標(biāo)準(zhǔn)守住安全防線。

三是以“協(xié)同高效”為支撐，提升保障運(yùn)轉(zhuǎn)效能?！皹?gòu)建現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施體系”部署，搭建“分撥—列車(chē)—供應(yīng)商”三方協(xié)同機(jī)制。建立春運(yùn)聯(lián)動(dòng)溝通機(jī)制，實(shí)時(shí)收集一線反饋，及時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)情況上報(bào)，快速調(diào)整分撥計(jì)劃；優(yōu)化“分線路、分時(shí)段”交接流程，減少交接耗時(shí)，提高各環(huán)節(jié)交接精準(zhǔn)度，以高效協(xié)同踐行“促進(jìn)各環(huán)節(jié)銜接貫通”的要求。

京鐵列服公司天津分公司黨支部：針對(duì)2026年春運(yùn)，分公司已提前啟動(dòng)春運(yùn)準(zhǔn)備工作。安全保障突擊隊(duì)正全面梳理設(shè)備設(shè)施，排查隱患；增收創(chuàng)效突擊隊(duì)在總結(jié)2025年經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合春運(yùn)客流特點(diǎn)，優(yōu)化餐食供應(yīng)計(jì)劃和營(yíng)銷(xiāo)預(yù)案；隊(duì)伍穩(wěn)定突擊隊(duì)加強(qiáng)人員調(diào)配和心理疏導(dǎo)，確保隊(duì)伍以最佳狀態(tài)投入春運(yùn)；宣傳報(bào)道突擊隊(duì)策劃春運(yùn)專(zhuān)題宣傳，營(yíng)造溫暖祥和的出行氛圍。

總結(jié)經(jīng)驗(yàn)是為了再接再厲，面向未來(lái)。北京京鐵列車(chē)服務(wù)有限公司在做好年終總結(jié)的同時(shí)，對(duì)春運(yùn)保障工作提前部署，這既是勤勉工作，科學(xué)籌劃，堅(jiān)持“人民至上”的具體表現(xiàn)，也是企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任的真實(shí)寫(xiě)照。北京京鐵列車(chē)服務(wù)有限公司將全力保障乘客的春節(jié)出行，提供味美旅途。