中國食品安全報訊（李宛郁）“做油潑辣子，用甘谷辣椒！”近日，甘肅省蘭州西站內(nèi)汽笛長鳴，“甘谷辣椒”冠名高鐵列車正式首發(fā)啟程。這趟往返于蘭州與廣州的高鐵列車，將承載著西北高原四百余年的椒香底蘊(yùn)，穿越南北山河，讓地道甘谷風(fēng)味直達(dá)更廣闊的全國市場。

甘谷縣素有“全國辣椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，以獨(dú)特的氣候與土壤條件孕育出品質(zhì)卓越的甘谷辣椒。其中，本地原生品種“七寸紅”憑借香而不燥、辣中帶醇的獨(dú)特風(fēng)味，躋身全球優(yōu)質(zhì)辣椒品種前十位。經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成的辣椒面、油潑辣子，更是成為天水麻辣燙的“靈魂調(diào)味”，近年走紅全網(wǎng)，深受消費(fèi)者青睞，成為西北特色農(nóng)產(chǎn)品的亮眼代表。

此次“甘谷辣椒”冠名高鐵列車首發(fā)，不僅是甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn)，更成為其品牌升級的關(guān)鍵引擎。這一舉措標(biāo)志著甘谷辣椒這一地方特色農(nóng)產(chǎn)品正式接入國家高鐵大動脈，開啟品牌化、市場化發(fā)展的全新篇章。

據(jù)了解，“甘谷辣椒”冠名高鐵列車對應(yīng)往返蘭粵的G848/5、G842/3次列車，途經(jīng)甘肅、陜西、河南、湖北、湖南、廣東六省，串聯(lián)起我國中西東部核心經(jīng)濟(jì)區(qū)域與消費(fèi)市場。列車車廂內(nèi)全方位融入甘谷辣椒品牌元素，乘客可沉浸式感受其品牌魅力與文化底蘊(yùn)；這種融合方式，既為甘谷辣椒拓寬了市場渠道，更讓這趟高鐵列車成為名副其實的甘谷辣椒“流動品牌名片”。

飛馳的高鐵列車，承載的不僅是南來北往的乘客，更承載著“中國辣椒之鄉(xiāng)”的歷史積淀與產(chǎn)業(yè)雄心。借著高鐵東風(fēng)，甘谷辣椒“色艷、肉厚、油多、香濃”的鮮明特質(zhì)正加速轉(zhuǎn)化為品牌競爭力，以前所未有的速度實現(xiàn)品牌出圈。從隴上沃土到南國餐桌，這份凝結(jié)著西北風(fēng)土與時光味道的特色美味，正沿著新時代的鋼軌香飄萬里，譽(yù)滿神州。