中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）12月28日，北京前門大街賓朋云集、雅韻飄香，山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)北京體驗(yàn)中心暨汾杏酒莊旗艦店啟動(dòng)儀式圓滿舉行。

作為汾陽(yáng)白酒產(chǎn)業(yè)“一汾三金六星”格局中的核心力量，汾杏酒廠主動(dòng)扛起領(lǐng)辦重任，全程統(tǒng)籌并建成北京體驗(yàn)中心。項(xiàng)目選址于北京前門大街中軸線這一國(guó)家文化名片與全球旅游熱點(diǎn)的交匯處，既是戰(zhàn)略布局的精準(zhǔn)落子，也是晉商文化與京城底蘊(yùn)的一場(chǎng)“雙向奔赴”。

值得一提的是，本月初汾杏酒廠老廠區(qū)成功獲評(píng)“山西省工業(yè)遺產(chǎn)”，這份融合了技藝傳承與工業(yè)文化的獨(dú)特底蘊(yùn)，為北京體驗(yàn)中心增添了厚重底色，使其成為業(yè)內(nèi)極具標(biāo)桿意義的示范項(xiàng)目。

啟動(dòng)儀式上，山西新晉商酒莊集團(tuán)董事長(zhǎng)侯清泉系統(tǒng)闡述了體驗(yàn)中心承載的三重核心使命：作為專業(yè)鎮(zhèn)出海的“北京旗艦”，展示“清香艦隊(duì)”集群實(shí)力；成為連接“千年匠心”與“國(guó)際都會(huì)”的“文化驛站”，推動(dòng)白酒文化深度體驗(yàn)；打造老字號(hào)守正創(chuàng)新的“時(shí)代樣板”，以“酒莊+”模式連接新一代。體驗(yàn)中心將成為彰顯品質(zhì)的燈塔、溝通文化的橋梁、匯聚友誼的客廳。

汾陽(yáng)杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委書記、管委會(huì)主任韓學(xué)堯在致辭中提到，如今，白酒產(chǎn)業(yè)已成為汾陽(yáng)經(jīng)濟(jì)的核心支柱與發(fā)展引擎，杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)以山西首批十大專業(yè)鎮(zhèn)超40%的營(yíng)收占比，穩(wěn)固“全國(guó)最大清香型白酒生產(chǎn)基地”地位，作為“世界十大烈酒核心產(chǎn)區(qū)”，汾陽(yáng)正以科技賦能傳統(tǒng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向智能化、綠色化高質(zhì)量轉(zhuǎn)型。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)杜小威在致辭中表示，白酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，離不開(kāi)產(chǎn)區(qū)集群的協(xié)同發(fā)力、品牌文化的深度挖掘與消費(fèi)市場(chǎng)的精準(zhǔn)對(duì)接，三者相輔相成、密不可分。而山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)中心的落成，正是串聯(lián)起這三大核心要素的關(guān)鍵樞紐——它不僅是產(chǎn)品展示的窗口，更是汾陽(yáng)千年釀酒文化的傳播陣地，是打通產(chǎn)區(qū)價(jià)值與消費(fèi)需求的溝通橋梁，是凝聚品牌與消費(fèi)者情感共鳴的重要載體。

體驗(yàn)中心核心展示區(qū)集中陳列汾陽(yáng)白酒“一汾三金六星”核心產(chǎn)品，直觀呈現(xiàn)汾陽(yáng)作為“大曲清香酒核心產(chǎn)區(qū)”與“世界十大烈酒核心產(chǎn)區(qū)”的雄厚產(chǎn)業(yè)底氣。品鑒區(qū)內(nèi)，資深品酒師現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀色、聞香、品味與客人品鑒講解，更有以清香美酒為基酒的特調(diào)雞尾酒表演互動(dòng)體驗(yàn)，在傳統(tǒng)韻味與現(xiàn)代風(fēng)尚的碰撞中，讓客人深度領(lǐng)略汾陽(yáng)清香白酒的多元魅力。