中國食品安全報訊（謝虹妃 王小武）近日，《“海南鮮品”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 鳳梨》（T/HNBX274-2025）與《“海南鮮品”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 地瓜》（T/HNBX275-2025）兩項團體標(biāo)準(zhǔn)正式在全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺發(fā)布，并于1月10日起全面實施。作為海南首個全品類省級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，“海南鮮品”此次以標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布為契機破解行業(yè)“各自為戰(zhàn)”“產(chǎn)銷標(biāo)準(zhǔn)不一”等困局。

“海南鮮品”始終秉持“品質(zhì)筑基、品牌聚力”核心理念，此次兩項標(biāo)準(zhǔn)的起草編制深度貼合海南特色農(nóng)產(chǎn)品資源稟賦與種植生產(chǎn)實際。在嚴(yán)守質(zhì)量安全底線的基礎(chǔ)上，編制團隊以市場需求為導(dǎo)向，緊扣產(chǎn)品風(fēng)味與營養(yǎng)核心屬性，構(gòu)建“美味適口”與“營養(yǎng)價值”雙重評價指標(biāo)體系，精準(zhǔn)錨定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的核心評價標(biāo)準(zhǔn)。

針對鳳梨產(chǎn)品，明確了可溶性固形物與可滴定酸比值、總糖含量、膳食纖維、有機酸、礦物質(zhì)類等關(guān)鍵理化指標(biāo)；對于地瓜產(chǎn)品，規(guī)范淀粉含量、谷氨酸、可溶性糖、糖酸比、麥芽酚、膳食纖維等核心理化要求。

通過對關(guān)鍵理化指標(biāo)的精準(zhǔn)篩選與明確界定，不僅為生產(chǎn)全流程管控、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化檢驗提供清晰依據(jù)，更精準(zhǔn)對接了市場對產(chǎn)品情緒價值與營養(yǎng)價值的雙重核心訴求。