5月13日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關于10批次不合格食品情況的通告(2024年第11期)。
其中，海口龍華區(qū)零拾壩壩百貨商行銷售的、標稱山東諾好佳食品有限公司生產的無蔗糖切片蛋糕（稱重、鮮焙士、2023-10-25），其中菌落總數檢驗結果為2.4×10?，1.7×10?，2.1×10?，2.7×10?，2.7×103CFU/g，標準規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
資料顯示，菌落總數是指示性微生物指標，反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。
公開信息顯示，山東諾好佳食品有限公司為沂水縣高端休閑食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，目前，企業(yè)已建成8萬平方米的GMP醫(yī)藥級凈化車間，5條歐式面包自動化生產線，產品涵蓋面包、蛋糕、巧克力3大系列120多個品類，年產食品3.5萬噸。（李青璇）
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