上海市市場監(jiān)管局介紹,上海市市場監(jiān)督管理局2024年第12期省級食品安全抽檢信息涉及5大類食品,包括:淀粉及淀粉制品、方便食品、肉制品、乳制品和糖果制品。抽檢樣品共計259批次,其中合格255批次、不合格4批次。詳見↓
對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品,市市場監(jiān)管局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,依法查處違法行為,進一步督促經營者履行法定義務,并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由經營者所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
科普
過氧化值
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。一般不會對人體的健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因,可能是產品用油已經變質,或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當;也可能是原料中的脂肪已經氧化,原料儲存不當。
特別提醒消費者,如購買或在市場上發(fā)現附件所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
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