7月21日，在這如辣椒般火熱的七月，成都郫都區(qū)再次以辣為媒、以辣會友，舉辦了第三屆“郫縣豆瓣”全產業(yè)（辣椒）博覽會暨“天府水源地”農產品推介會。

“辣博會”，全稱為“郫縣豆瓣”全產業(yè)（辣椒）博覽會。郫都區(qū)圍繞“聚種質資源、選優(yōu)良品種，推飛地種植、筑川菜之魂”工作思路，“以產辦會、以會促產、以產興村”的工作要求，在2022年、2023年連續(xù)舉辦了兩屆“辣博會”，推動優(yōu)秀辣椒品種“飛地種植”，加快“飛地博覽”成果向市場轉化，推廣“品種選育+訂單采購”等方式，促進“郫縣豆瓣”提質升級。

在此次博覽會上，郫都區(qū)展示了其在辣椒品種選育上的創(chuàng)新成果。

今年，第三屆“辣博會”在前期征集了來自全國28家科研院所、種業(yè)研發(fā)企業(yè)的142個加工辣椒新品種，開展育苗試種工作。隨著夏日氣溫的逐步升高，這142個加工辣椒新品種也迎來了大批豐收，開始同臺競技爭翹楚。最終，新疆農科院提供的園椒2335、成都高收農業(yè)科技有限公司提供的紅星一號、江蘇蘇潤種業(yè)股份有限公司提供的蘇潤紅素二號、鎮(zhèn)江市鎮(zhèn)研種業(yè)有限公司提供的鎮(zhèn)辣佳美、四川誠沃農業(yè)科技有限公司提供的長麗被評為第三屆“辣博會”田間表現優(yōu)勢品種。

辣椒是“郫縣豆瓣”最關鍵的原料，找到最適合的“郫縣豆瓣”辣椒品種是保證最佳風味的關鍵。從活動現場獲悉，前兩屆“辣博會”選出了20個企業(yè)認可的適宜“郫縣豆瓣”制作的品種，并委托郫縣豆瓣股份有限公司發(fā)酵釀造，制成郫縣豆瓣。從事“郫縣豆瓣”釀造約50年、一輩子都在琢磨“郫縣豆瓣”味道的張安秋，是“郫縣豆瓣”國家級非遺大師，見證了“辣博會”征集品種發(fā)酵的全過程并參與了風味品鑒，現場為大家揭曉了“郫縣豆瓣”專用辣椒最佳風味品種——來自成都金田種苗有限公司的園椒40。

前兩屆“辣博會”的圓滿成功，極大提升了郫縣豆瓣加工端對優(yōu)質辣椒品種端的把控能力，而后運用“飛地經濟”理念，探索郫縣豆瓣加工辣椒“種子選育在當地+研發(fā)在飛地，種苗繁育在當地+種植在飛地，粗加工在飛地+深加工在當地”的產業(yè)建圈強鏈新模式，成功推動豆瓣協(xié)會會員單位到涼山州喜德縣、布拖縣等地示范種植。

“飛地模式”一頭連接種植基地農戶，帶動鄉(xiāng)村產業(yè)振興；一頭連接豆瓣加工企業(yè)，實現加工原料溯源，“飛地種植”離不開種植地區(qū)的合作共建，活動中還舉行了協(xié)作共建“郫縣豆瓣”加工辣椒“飛地種植”基地項目集中簽約儀式，為郫都區(qū)的農業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

推動農業(yè)產業(yè)高質量發(fā)展，必將以農業(yè)科技創(chuàng)新為引領。

除了開展“飛地種植”訂單農業(yè)發(fā)展模式，郫都區(qū)還創(chuàng)新協(xié)作建設院士科技小院，在農業(yè)科技創(chuàng)新上也邁出了堅實的步伐。2023年，成都市郫都區(qū)建設“院士科技小院”，由中國工程院院士、國家特色蔬菜產業(yè)技術研發(fā)中心主任，湖南農業(yè)大學黨委副書記、校長鄒學校擔任蔬菜產業(yè)創(chuàng)新領域首席顧問，領銜專家團隊攻關郫縣豆瓣專用辣椒品種“育繁推”項目。

為推進“院士科技小院”實體化運營，郫都區(qū)組建專家咨詢委員會，聘任中國農業(yè)科學院副院長、黨組成員劉現武為專家咨詢委員會主任，并現場頒發(fā)聘書，通過引進高端人才，推動科技創(chuàng)新和科技成果的同步轉化。這一系列舉措，為提升郫縣豆瓣品質和郫都區(qū)農業(yè)科技創(chuàng)新提供了強有力的支撐。

推進農業(yè)現代化，既要靠農業(yè)專家，也要靠廣大農民。

郫縣豆瓣是郫都區(qū)的主導產業(yè)，推動郫縣豆瓣產業(yè)高質量發(fā)展，政府國有公司如何擔當使命？

“郫縣豆瓣”享有川菜之魂之美譽，品牌價值660億元，生產出好品質的“郫縣豆瓣”對辣椒品種有什么要求，選用原材料辣椒的標準是什么？

“郫縣豆瓣”如何提高市場競爭力？

對“郫縣豆瓣”從生產原料（辣椒）品種選育源頭抓起，到“種植—流通”環(huán)節(jié)開放合作的全產業(yè)鏈發(fā)展有哪些建議意見？

此次“辣博會”還專門邀請知名專家學者，以及辣椒種業(yè)、加工企業(yè)的精英翹楚共赴院士對話環(huán)節(jié)，共同圍繞“如何走好“聚種質資源、選優(yōu)良品種、推飛地種植、筑川菜之魂”鄉(xiāng)村產業(yè)振興之路”這一主題進行研討。

酒香也怕巷子深。在博覽會的產銷對接環(huán)節(jié)，郫都區(qū)通過與省內外政府部門、采購單位的合作，為郫都區(qū)優(yōu)質農產品打通了產供銷渠道。這一舉措不僅為郫都區(qū)的農產品開拓了更為廣闊的市場，也為鄉(xiāng)村振興注入了強勁的動力。

在農產品推介環(huán)節(jié)中，蜀都鄉(xiāng)村振興公司有關負責人推介了郫都區(qū)“天府水源地”農產品，展示了郫都區(qū)以品牌建設帶動農業(yè)生產及產業(yè)、營銷體系構建，推動價值鏈高端化，為鄉(xiāng)村振興助力。同時，蜀都鄉(xiāng)村振興公司與新疆喀什市、新疆鞏留縣、內蒙古巴彥淖爾市、寧夏銀川市永寧縣、簡州農發(fā)集團共同完成了兩地協(xié)作共建“郫縣豆瓣”加工辣椒萬畝“飛地種植”基地項目集中簽約，種植地區(qū)代表及郫縣豆瓣全產業(yè)鏈種子、種苗、種植、加工企業(yè)、協(xié)會代表對各自情況進行了推介。

未來，郫都區(qū)將持續(xù)舉辦“辣博會”，并用3至5年時間建成10萬畝飛地種植基地。（孫浩）