中國食品安全網(wǎng)訊（張麗莎 記者程家武） 為提高餐飲服務(wù)單位責任意識，保障群眾就餐安全，針對轄區(qū)部分餐飲單位存在環(huán)境衛(wèi)生較差、三防設(shè)施落實不到位以及未履行食品安全制度等問題，安徽省臨泉縣城東市場監(jiān)管所開展餐飲規(guī)范提升檢查行動。
此次行動以早點店、小吃店、校園周邊餐飲戶等為重點檢查對象，要求各餐飲單位依法亮照亮證經(jīng)營，保持場所環(huán)境干凈整潔，配備食品安全管理人員，所有從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，加工制作食物時應(yīng)佩戴口罩、著工作服、工作帽。防塵、防蠅、防鼠、防蟲等食品安全設(shè)施配備齊全，消毒柜、保潔柜定期清潔維護，保證能正常使用。加工場所應(yīng)采用視頻式、透明式等方式，讓消費者能公開透明的看到加工過程，確?！懊鲝N亮灶”的落實。
此次行動城東所出動執(zhí)法人員46人次，檢查餐飲服務(wù)者22家次，督促整改5戶，已整改到位5戶。下一步城東所將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，同時開展食品安全管理人員、從業(yè)人員學(xué)習培訓(xùn)，全面提升餐飲從業(yè)人員素質(zhì)水平和食品安全管理人員管理能力，嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為。
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