中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （范鳳軍 記者程家武）為切實(shí)防范食品安全中毒事件的發(fā)生，保障校園食堂食品安全，太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展復(fù)用餐飲具清洗消毒業(yè)務(wù)知識(shí)集中培訓(xùn)，各市場(chǎng)監(jiān)督管理所食品安全監(jiān)管人員、各學(xué)校校長(zhǎng)、學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員等400余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員對(duì)復(fù)用餐飲具的清洗消毒注意事項(xiàng)和要點(diǎn)進(jìn)行了認(rèn)真講解。培訓(xùn)結(jié)束后立即進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)同志強(qiáng)調(diào)，復(fù)用餐飲具直接接觸入口食品，是食品危害因素交叉污染和疾病傳播的媒介，使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具用餐，容易引發(fā)食源性疾病或引起食物中毒，各學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全總監(jiān)和食品安全員要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，通過集中培訓(xùn)和自學(xué)，提升餐飲具清洗消毒意識(shí)，熟練掌握復(fù)用餐飲具清洗消毒的方式方法以及清洗消毒時(shí)的注意事項(xiàng)，切實(shí)規(guī)范餐飲具清洗消毒行為，保障師生用餐安全。

太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在做好培訓(xùn)的同時(shí)，將加強(qiáng)學(xué)校餐飲具清洗、消毒、保潔各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。