中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林建東 記者程家武）近日，五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)縣城周邊的肉制品小作坊開展監(jiān)督檢查，同時(shí)開展抽樣檢測(cè)，切實(shí)保障肉制品質(zhì)量安全。

此次檢查結(jié)合全市開展的整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)要求，著重對(duì)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程開展檢查，一是檢查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)情況，排查是否存在采購(gòu)、使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛羊肉制品的行為；二是檢查生產(chǎn)加工過程及現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)關(guān)注食品添加劑是否規(guī)范使用，加工場(chǎng)所內(nèi)是否存在無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的不明物體，是否添加非食用物質(zhì)等行為；三是根據(jù)檢查情況隨機(jī)對(duì)小作坊內(nèi)的原料、半成品和成品分別進(jìn)行抽樣并送檢，對(duì)肉制品生產(chǎn)過程安全進(jìn)行全面把關(guān)。

截至目前，全縣累計(jì)抽檢肉制品24批次，已出結(jié)果的22批次均合格。下一步，五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局將通過風(fēng)險(xiǎn)告知、隨機(jī)檢查、監(jiān)督約談、抽樣檢測(cè)等方式，持續(xù)開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，保障全縣肉制品質(zhì)量安全。