中國食品安全報訊（記者程伯全 梁計）日前，成都市錦江區(qū)副區(qū)長萬科前往包保單位錦江區(qū)華興幼兒園，檢查督導(dǎo)食品安全工作。錦江區(qū)教育局、錦江區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同進(jìn)行檢查。

萬科現(xiàn)場聽取幼兒園食品安全工作情況匯報，對食堂食品安全管理制度落實情況進(jìn)行細(xì)致檢查督導(dǎo)，對食堂食品安全工作提出明確要求，要嚴(yán)格落實主體責(zé)任。

學(xué)校、幼兒園等集中用餐單位要嚴(yán)格落實《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，持續(xù)完善食品安全管理制度，配強(qiáng)食品安全關(guān)鍵崗位，全面加強(qiáng)食堂管理，切實提升食品安全水平；要強(qiáng)化日常監(jiān)督管理。要依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，健全食品溯源體系，確保食品采購、儲存、加工制作全過程可追溯可監(jiān)督。

要針對近期氣溫升高等實際，全面開展食品安全排查，切實消除風(fēng)險隱患；要強(qiáng)化部門協(xié)同聯(lián)動。教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門要加強(qiáng)協(xié)作，常態(tài)化開展聯(lián)合檢查整治，確保學(xué)校食堂等重點場所食品安全。要常態(tài)開展食品安全風(fēng)險研判，加強(qiáng)信息溝通協(xié)調(diào)，完善應(yīng)急處置機(jī)制，切實守牢食品安全底線。