中國(guó)食品安全報(bào)訊 從四川省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)班，90余名企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參訓(xùn)。

權(quán)威解讀明方向。組織參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)市場(chǎng)監(jiān)管總局行政學(xué)院精編課程，深入領(lǐng)會(huì)局長(zhǎng)羅文關(guān)于強(qiáng)化食品安全保障能力建設(shè)指示精神。通過(guò)復(fù)盤(pán)“三鹿奶粉”“灌裝植物油”等重大食品安全事件，從企業(yè)主體責(zé)任缺失、全鏈條監(jiān)管漏洞等維度，深入剖析風(fēng)險(xiǎn)隱患根源，引導(dǎo)參訓(xùn)人員提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)清當(dāng)前食品安全工作嚴(yán)峻形勢(shì)和重點(diǎn)任務(wù)。認(rèn)真學(xué)習(xí)市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品司司長(zhǎng)劉松濤專(zhuān)題輔導(dǎo)課件。

以案為鑒敲警鐘。培訓(xùn)班以近期“深海魚(yú)油凝膠糖果”質(zhì)量事件為鏡鑒，深刻剖析委托生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的監(jiān)管失控、供應(yīng)鏈?zhǔn)Ч?、?shù)據(jù)造假等問(wèn)題，明確強(qiáng)調(diào)委托生產(chǎn)絕非責(zé)任轉(zhuǎn)移的“避風(fēng)港”。對(duì)委托生產(chǎn)企業(yè)劃出監(jiān)管紅線，對(duì)任何企圖通過(guò)責(zé)任轉(zhuǎn)移規(guī)避食品安全監(jiān)管的違法行為，嚴(yán)格執(zhí)行“零容忍”標(biāo)準(zhǔn)，采取“即查即罰、從嚴(yán)頂格、公開(kāi)曝光”措施，嚴(yán)格“處罰到人”，涉刑案件一律移交司法機(jī)關(guān)。

剛性要求壓責(zé)任。針對(duì)體系檢查、抽檢、非靶向篩查監(jiān)測(cè)等發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開(kāi)出“責(zé)任清單”，要求企業(yè)主要負(fù)責(zé)人切實(shí)履行第一責(zé)任人職責(zé)，構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。食品安全總監(jiān)及安全員確?！叭展芸亍⒅芘挪?、月調(diào)度”工作機(jī)制落地，加強(qiáng)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)和員工培訓(xùn)，敢于對(duì)違規(guī)操作果斷叫停。同時(shí)，要求企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量全程管控，特別是委托生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格供應(yīng)商源頭管控，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)原料實(shí)施批批查驗(yàn)。注冊(cè)人獨(dú)立開(kāi)展復(fù)測(cè)，杜絕數(shù)據(jù)造假。

聚焦重點(diǎn)強(qiáng)落實(shí)。認(rèn)真貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于保健食品“雙無(wú)”換證工作要求，進(jìn)一步明確時(shí)間節(jié)點(diǎn)和實(shí)施路徑。對(duì)工藝、檢驗(yàn)等換證材料中弄虛作假企業(yè)實(shí)行“一票否決”。為破解體系檢查“年年查、年年改、年年在”難題，聯(lián)動(dòng)重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查記分量化管理試點(diǎn)，通過(guò)記分評(píng)估企業(yè)質(zhì)量管理水平，依據(jù)記分結(jié)果實(shí)施分層分類(lèi)監(jiān)管，促進(jìn)問(wèn)題整改，切實(shí)提升防控風(fēng)險(xiǎn)和體系檢查效能。