中國食品安全報(bào)訊（記者戴正聰 連待待 王正心 鄔玲）日前，海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合海鹽縣望海街道食藥安辦、海鹽職業(yè)教育中心共同舉辦“食安課堂”啟動(dòng)儀式暨“入市第一課”食品安全培訓(xùn)活動(dòng)，街道共計(jì)四十余家新入市餐飲單位代表參與。

活動(dòng)中，海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)管局、望海街道食藥安辦與海鹽職業(yè)教育中心共同為“食安課堂”揭牌，標(biāo)志著政校企三方共建的食品安全教育平臺(tái)正式落地。

此次推出的海鹽“食安課堂”依托監(jiān)管部門專業(yè)力量、職業(yè)院校教學(xué)資源及屬地管理經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)面向轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等單位，圍繞法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)防控、實(shí)操規(guī)范等模塊，通過“常態(tài)化教育”與“入市指導(dǎo)”的“組合拳”，系統(tǒng)性提升從業(yè)人員食品安全管理能力，為食品經(jīng)營單位規(guī)范化發(fā)展注入新動(dòng)能。

首期“入市第一課”作為“食安課堂”開篇之作，聚焦新入市餐飲單位共性需求，從證照公示、食材存儲(chǔ)、后廚衛(wèi)生、冷菜間管理等六大檢查要點(diǎn)切入，結(jié)合典型案例警示，為餐飲單位劃清經(jīng)營“紅線”，既明確了入市經(jīng)營的基本規(guī)范，又為長(zhǎng)期管理提供了清晰路徑，獲得了參訓(xùn)人員的高度評(píng)價(jià)。

下一步，該局將以“食安課堂”為載體，持續(xù)深化“入市幫扶+長(zhǎng)效監(jiān)管”機(jī)制，助力打造規(guī)范化、高品質(zhì)的餐飲消費(fèi)環(huán)境。