中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何鑫 蒲文姬）今年以來，重慶市秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦校園食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌推進(jìn)專項(xiàng)監(jiān)督檢查與精準(zhǔn)化指導(dǎo)服務(wù)，推動(dòng)校園食品安全管理水平提檔升級(jí)。

執(zhí)法人員常態(tài)化深入各學(xué)校食堂，圍繞食材采購驗(yàn)收、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒、食品留樣等重點(diǎn)內(nèi)容開展細(xì)致排查，將發(fā)現(xiàn)的隱患問題現(xiàn)場(chǎng)反饋并指導(dǎo)整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題，針對(duì)性開展校園食品安全專題培訓(xùn)，有效指導(dǎo)學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員提升安全水平和實(shí)操技能。

截至目前，開展校園食品安全培訓(xùn)5期，全縣學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)覆蓋率100%；檢查校園食堂1164家次，檢查覆蓋率100%。

“校園食品安全檢查直指我們管理中的薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)培訓(xùn)又精準(zhǔn)補(bǔ)上了知識(shí)和技能短板，現(xiàn)在我們的食堂管理更加科學(xué)高效，師生用餐安全更有保障?！蹦硨W(xué)校后勤負(fù)責(zé)人說道。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全無小事，將繼續(xù)常態(tài)化深入學(xué)校開展指導(dǎo)服務(wù)，助力學(xué)校靶向解決食品安全管理難題，持續(xù)防范化解師生“舌尖上的風(fēng)險(xiǎn)隱患”，營(yíng)造安全放心飲食環(huán)境。