中國食品安全網(wǎng)訊（白明少）春節(jié)將至，糍粑作為傳統(tǒng)節(jié)令食品進(jìn)入消費(fèi)旺季，為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障群眾節(jié)日飲食安全，重慶市秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯糍粑生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)，開展糍粑節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，精準(zhǔn)排查質(zhì)量隱患，筑牢節(jié)日食品安全防線。

本次專項(xiàng)抽檢以轄區(qū)內(nèi)糍粑生產(chǎn)小作坊、食品加工廠、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等為重點(diǎn)對(duì)象，覆蓋散裝、預(yù)包裝等糍粑產(chǎn)品，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋食品添加劑、微生物、重金屬含量。

抽檢過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品安全抽樣檢驗(yàn)規(guī)范開展工作，規(guī)范填寫抽樣單、食品安全抽樣告知書、做好樣品封樣與留樣，確保抽樣過程合法合規(guī)、檢測(cè)結(jié)果真實(shí)有效。同時(shí)，結(jié)合抽檢同步開展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)主體的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，糍粑原料質(zhì)量、生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存條件以及散裝糍粑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容，督促經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從源頭杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

截至目前，本次專項(xiàng)抽檢共完成10批次糍粑樣品檢測(cè)，針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，執(zhí)法人員將第一時(shí)間啟動(dòng)核查后處置程序，依法責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體立即停止銷售、下架召回問題產(chǎn)品，查清產(chǎn)品流向并溯源追責(zé)，同時(shí)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》予以處罰。