中國食品安全網訊（陶柳華 梁志生） 為提升中山市食品生產行業(yè)檢驗能力，推動食品產業(yè)高質量發(fā)展，12月10日至11日，中山市市場監(jiān)督管理局副局長吳永森率中山市黃圃食品臘味商會王獻章會長、高治行監(jiān)事長，劉善文常務副會長等會員企業(yè)前往玉林市、柳州市學習兩市在食品加工集中區(qū)建設共享檢測中心、扶持產業(yè)發(fā)展的成功經驗，并實地參觀學習兩地的共享檢測室運作模式及優(yōu)秀企業(yè)的經營、發(fā)展先進經驗和理念。

參觀玉林市食品研發(fā)檢驗聯(lián)合實驗室合影   圖片來源：中山市黃圃食品臘味商會

12月10日，考察交流團一行首先來到玉林市食品研發(fā)檢驗聯(lián)合實驗室參觀學習，在工作人員的帶領下參觀考察團現(xiàn)場參觀了共享實驗室的現(xiàn)場設置情況并與化驗員交流取經。

隨后，雙方圍坐在一起進行交流座談會。玉林市市場監(jiān)督管理局二級調研員馬瑞海、食品生產科科長黃忠勛以及玉檢中心營銷總監(jiān)、食品研發(fā)檢驗聯(lián)合實驗室負責人黃鈺棋向與會人員詳細介紹了共享實驗室驗室運營管理、出廠檢驗情況以及管理和服務情況。座談會上雙方還就食品安全監(jiān)管工作中的痛點、難點、堵點問題交換了工作思路，分享了經驗做法。

參加食品生產共享實驗室建設工作座談會    圖片來源：中山市黃圃食品臘味商會

12月11日，考察交流團來到柳州市市場監(jiān)督管理局參加食品生產共享實驗室建設工作座談會。柳州市市場監(jiān)管局黨組成員韋華章以及各相關科室負責人也參加了本次座談會。

座談會上，與會人員圍繞實驗室建設規(guī)劃、實驗室管理、檢測需求和檢測項目提升等內容，與各科室部門負責人展開了深入交流。

吳永森副局長介紹了中山食品行業(yè)發(fā)展概況以及地理標準產品總體情況。吳局表示，中山市的食品行業(yè)近年來呈現(xiàn)出積極的發(fā)展趨勢特別體現(xiàn)在臘味、調味品、預制菜、水產、烘焙食品、食用油等多個產業(yè)領域。為確保食品行業(yè)的健康發(fā)展，中山市特制定“食安贏”項目，全面提升食品行業(yè)高質量發(fā)展。臘味作為中山首個地理標志保護產品，我們希望該產業(yè)能健康持續(xù)發(fā)展，因此組織企業(yè)家們到柳州學習吸收共享實驗室建立經驗，推動黃圃臘味產業(yè)進一步發(fā)展。

隨后，柳州市市場監(jiān)管局黨組成員韋華章向與會人員介紹了當?shù)貙嶒炇医⑶闆r、柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展現(xiàn)況以及地理標志使用情況。

第一站：廣西美申園食品科技有限公司

考察交流團跟隨美申園講解員走進公司文化展覽館，通過企業(yè)宣傳片了解到，美申園集團是一家以研發(fā)生產柳州螺螄粉、地方特色粉面類美食及預制菜等為主，集科研、生產、營銷為一體的食品生產企業(yè)，其產品遠銷北美及國內各大商超及實體餐飲連鎖門店。

在美申園實驗中心參加座談會   圖片來源：中山市黃圃食品臘味商會

隨后，柳州市市場監(jiān)管局領導、美申園實驗中心相關人員以及考察交流團一行在美申園實驗中心參加座談會。雙方就實驗中心的“共享實驗室”運行情況、可檢測項目、設備設置以及人員配置等情況進行了深入交流。會后，在美申園實驗中心負責人帶領下，考察交流團一行參觀了該公司了共享實驗室。

第二站：廣西螺霸王食品科技有限公司

考察團來到廣西螺霸王食品科技有限公司，未看到螺螄粉，就已經先聞其味了。隨后在講解員的帶領下，考察交流團先后參觀了螺霸王螺螄粉文化展覽館、配料生產以及米粉生產車間，聆聽了柳州袋裝螺螄粉產業(yè)的發(fā)展歷程、工業(yè)理念、改良米粉制作工藝以及物理殺菌、真空包裝等食品生產技術。

考察滬桂食品集團有限公司      圖片來源：中山市黃圃食品臘味商會

第三站：滬桂食品集團有限公司

考察交流團來到滬桂食品集團有限公司，首先，映入眼簾的是位于門口一側的螺螄粉主題郵局，里面擺滿了格式各樣的周邊產品和主推產品，一排排整齊的印章供賓客打卡留念，考察交流團聆聽講解員娓娓道來的滬桂食品集團有限公司發(fā)展故事。通過可視窗觀看繁忙的生產線，現(xiàn)代化的生產設備、豐富的文化長廊、整齊劃一的產品區(qū)都給大家留下了深刻的印象。

本次考察活動，為后期“共享實驗室”建設打下了堅實基礎，同時也提供了科學的建設思路。下一步，黃圃食品臘味商會將借鑒和學習優(yōu)秀“共享實驗室”做法，按照中山市市場監(jiān)督管理局的指導，建設黃圃臘味共享實驗室，并不斷完善和提升“共享實驗室”檢測能力和水平，推動“共享實驗室”檢測提檔升級，更好地助力黃圃臘味產業(yè)高質量發(fā)展！

中山市市場監(jiān)督管理局、中山市市場監(jiān)督管理局黃圃分局代表，泰和、廣中皇、創(chuàng)格、銀華、信誠、明豐、泰裕、金譽、忠厚、泰梓等代表也參加了本次考察交流活動。