中國食品安全網(wǎng)訊（范曉慧 朱旭海）細心的鎮(zhèn)江市民發(fā)現(xiàn)，近日，在鎮(zhèn)江的冷庫以及商超，陸續(xù)出現(xiàn)了藍底醒目的“進口冷鏈食品信息公示欄”，公示的信息包括追溯碼、省內(nèi)進口冷鏈食品監(jiān)管倉出倉證明、海關(guān)入關(guān)證明、核酸檢測陰性報告……再細看，所有公示欄的尺寸、材質(zhì)都是統(tǒng)一的。不少市民點贊：“相關(guān)部門把監(jiān)管行為用這種形式展現(xiàn)，老百姓看得懂、看得放心，不會草木皆兵，更不會因噎廢食?！?/p>

進口冷鏈食品信息公示欄

將進口冷鏈食品信息用最直觀的方式展現(xiàn)，只是鎮(zhèn)江市場監(jiān)管工作一個很小的切口，對監(jiān)管人員來說，冷鏈食品全程追溯的背后，還有著更海量扎實的工作。

全部納入監(jiān)管。把涉及進口冷鏈食品貯存、生產(chǎn)、流通銷售、餐飲使用的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和第三方冷庫，全部納入監(jiān)管視野，組織從業(yè)人員學習進口冷鏈疫情防控培訓視頻，開展冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南、消毒技術(shù)指南培訓和江蘇冷鏈電子追溯系統(tǒng)使用培訓，督促落實食品安全主體責任，及時消除隱患。

推廣使用“江蘇冷鏈”。做到“四個應盡”，即企業(yè)主體應入盡入、企業(yè)信息應錄盡錄、食品信息應傳盡傳、冷庫應備盡備，做到上查來源、下知流向，實現(xiàn)全程追溯。

嚴格落實“四個不得”。沒有檢驗檢疫證明的，不得上市銷售；沒有核酸檢測報告的，不得上市銷售；沒有消毒證明的，不得上市銷售；沒有追溯信息的，不得上市銷售。同時，嚴格法律責任，對不配合集中監(jiān)管、不進倉檢測消毒、不使用“江蘇冷鏈”、不索證索票、不分區(qū)貯存等行為，一律嚴格按照相關(guān)規(guī)定嚴格后處置，并納入誠信體系，實施聯(lián)合懲戒；致使疫情擴散的，依法追究刑事責任。