中國食品安全網訊（童欣 記者李黎） 為進一步強化各中小學、幼兒園的食品安全意識，提高校園食品安全管理水平，保障在校師生飲食安全和身體健康，常州國家高新區(qū)（新北區(qū)）市場監(jiān)督管理局根據《關于印發(fā)常州市校園食品安全排查整治專項行動實施方案的通知》〔常食安辦〔2023〕20號〕要求在全域范圍內開展學校食品安全專項培訓。

此次培訓內容為通報學校食品安全專項檢查發(fā)現問題和整改要求以及學校食堂五常管理實踐操作規(guī)范培訓。培訓會上，監(jiān)管人員按照《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，對自各學校開學以來春季校園食品安全檢查發(fā)現的問題進行通報、分析及總結。

隨后安排專家?guī)ьI各學校食品安全總監(jiān)、食品安全員以及食堂從業(yè)人員，認真學習了“五常法”的具體內容，通過案例講解分析，強調了五常管理法的重要性及食堂食品安全的重要性，要求食堂從業(yè)人員從“常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律”五個方面做好日常工作。培訓結束現場進行考核，對考核合格者發(fā)放培訓合格證書。

會議要求各學校要建立健全食品安全管理制度，加強對食堂從業(yè)人員的培訓和管理。對于之前通報發(fā)現的問題，現已收到各學校的整改報告，各學校以此次培訓會為契機，切實把食品安全放在重要位置，落實主體責任，加強日常管理，不斷提升食品安全管理水平。

培訓現場 圖片來源：常州新北區(qū)市場監(jiān)督管理局