中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章和開(kāi) 丁幫強(qiáng) 記者胡毅）為強(qiáng)化食品安全源頭監(jiān)管、保障春節(jié)市場(chǎng)食品供應(yīng)安全，1月16日，咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙溪市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)雙溪酒業(yè)開(kāi)展了食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，對(duì)食品生產(chǎn)全鏈條實(shí)施安全管控。執(zhí)法人員深入生產(chǎn)一線，通過(guò)查閱記錄、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)和實(shí)地查驗(yàn)，細(xì)致排查各環(huán)節(jié)。重點(diǎn)核查原料采購(gòu)管理，確保釀酒原料、添加劑等來(lái)源可靠、質(zhì)量合格、儲(chǔ)存規(guī)范；全面查驗(yàn)生產(chǎn)車間環(huán)境、工藝、設(shè)備及人員衛(wèi)生，關(guān)注工藝規(guī)范性、設(shè)備清潔維護(hù)、交叉污染防控及食品添加劑使用合規(guī)性；同時(shí)核查企業(yè)自查制度與出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?，保證產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)后方可出廠銷售。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員溝通，提出整改意見(jiàn)，督促企業(yè)優(yōu)化管理體系、提升管控水平。從整體情況看，雙溪酒業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)規(guī)范，質(zhì)量管理臺(tái)賬完善，生產(chǎn)過(guò)程管控有序，檢驗(yàn)制度執(zhí)行到位。

咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度和頻次，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，督促企業(yè)時(shí)刻繃緊食品安全弦。同時(shí)，鼓勵(lì)規(guī)范企業(yè)發(fā)揮示范作用，共同筑牢食品安全防線，讓群眾買得放心、吃得安心。