中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）為全面提升食品安全保障水平，南通市通州區(qū)市場監(jiān)管局在興仁分局，試點(diǎn)了食品生產(chǎn)企業(yè)全鏈條治理工作。此項(xiàng)工作以“企業(yè)自查自糾+分局全程督導(dǎo)”為核心，圍繞8大鏈條開展風(fēng)險防控，著力構(gòu)建 “源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控” 的立體化監(jiān)管體系。

一、摸清底數(shù)，錨定治理對象。

興仁分局轄區(qū)共有食品生產(chǎn)企業(yè)24家，其中長期停產(chǎn)5家，在業(yè)19家為核心治理對象。從品類分布看，覆蓋肉制品、糕點(diǎn)、添加劑、分裝、調(diào)味品等多個領(lǐng)域。其中，供應(yīng)學(xué)校食堂（3家）、肉制品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)被列為高風(fēng)險重點(diǎn)品類，實(shí)施針對性強(qiáng)化監(jiān)管。

二、八大鏈條靶向施策，夯實(shí)治理成效。

興仁分局聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)八個關(guān)鍵鏈條，開展全覆蓋治理，取得階段性成效。一是嚴(yán)把準(zhǔn)入，強(qiáng)化過程監(jiān)管。 通過提前指導(dǎo)、嚴(yán)格審查，完成多家企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)換證。實(shí)施“紅黃藍(lán)”分級監(jiān)管，加大對肉制品、食品添加劑等重點(diǎn)領(lǐng)域檢查頻次。二是壓實(shí)責(zé)任，提升管理能力。 通過專題培訓(xùn)、組織考試、調(diào)整人員等措施，強(qiáng)化企業(yè)“三類人員”履職能力，推動主體責(zé)任落實(shí)。三是聚焦風(fēng)險，守住安全底線。針對進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識等薄弱環(huán)節(jié)，通過建清單、強(qiáng)培訓(xùn)、促整改等方式，系統(tǒng)提升風(fēng)險管控水平。

三、階段成效顯著，治理邁上新臺階。

經(jīng)過5個月的全鏈條綜合治理試點(diǎn)，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)23家次，問題整改58個，立案查處4起，轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)從硬件條件到內(nèi)部管理均得到顯著提升：硬件提升，環(huán)境改善，利用新發(fā)證和續(xù)證契機(jī)，嚴(yán)格把關(guān)，工藝流程更加規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善。責(zé)任壓實(shí)，主體優(yōu)化，   “三類人員”配備更合理，職責(zé)更明確，管理水平和專業(yè)能力提升明顯。問題整治，成效顯著，出廠檢驗(yàn)、索證索票不全等普遍性問題得到明顯改善。投訴銳減，風(fēng)險下降，今年以來接到投訴 26件，較去年同期 53件，下降 50.94%。抽檢合格，品質(zhì)提升，對14家食品生產(chǎn)企業(yè)組織抽檢，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。

通州區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展生產(chǎn)企業(yè)全鏈條治理，并對試點(diǎn)成效進(jìn)行系統(tǒng)性的提煉與深化，力爭在區(qū)內(nèi)形成一套可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，為下一步在全區(qū)范圍內(nèi)全面推行奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。