中國食品安全網(wǎng)訊（方芳 記者李黎）食品安全事關(guān)群眾身體健康與民生福祉。在食品安全宣傳周期間，南京市六合區(qū)緊扣“尚德守法 共享食安”主題，精心組織、周密部署，通過“四個(gè)一”系列行動(dòng)，強(qiáng)化食品安全宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)。

一次宣傳活動(dòng)，全民參與燃熱情

在龍湖六合天街，一場(chǎng)“接地氣”的食品安全集中宣傳活動(dòng)吸引了眾多群眾駐足。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了食品安全法規(guī)咨詢、食品快檢、非遺食品展示等區(qū)域。工作人員通過發(fā)放宣傳資料、擺放展板、現(xiàn)場(chǎng)答疑等形式，向過往群眾詳細(xì)講解“識(shí)別假冒偽劣食品的技巧”“食源性疾病的預(yù)防方法”等實(shí)用知識(shí)，提醒大家警惕生活中的食品安全隱患。同時(shí)，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，引導(dǎo)大家自覺踐行勤儉節(jié)約，抵制餐飲浪費(fèi)。在“你送我檢”環(huán)節(jié)，區(qū)域食品快檢中心的工作人員對(duì)居民帶來的蔬菜、水果、肉類等樣品進(jìn)行快速檢測(cè)，并現(xiàn)場(chǎng)出具檢測(cè)結(jié)果?；顒?dòng)通過“看得見、聽得懂、用得上”的形式，讓食品安全知識(shí)走進(jìn)尋常百姓家。

一次樣品捐贈(zèng)，厲行節(jié)約送溫情

為倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”新風(fēng)尚，六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“合格備份樣品公益捐贈(zèng)”活動(dòng)。工作人員從大米、面粉、食用油、調(diào)味品等民生食品的抽檢備份樣品中，篩選出仍在保質(zhì)期內(nèi)的合格樣品，將其轉(zhuǎn)化為公益資源，捐贈(zèng)給馬鞍街道大營村。捐贈(zèng)現(xiàn)場(chǎng)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員還與大營村村干部就食品安全工作開展調(diào)研座談，詳細(xì)記錄其對(duì)食品安全工作的建議意見，為后續(xù)完善食品安全治理提供參考。

一場(chǎng)應(yīng)急演練，實(shí)戰(zhàn)處置提能力

為應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，六合區(qū)開展了一場(chǎng)模擬“群體性食物中毒”的應(yīng)急演練。演練以多名游客在某旅游景區(qū)酒店用餐后，集中出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等疑似食源性疾病為場(chǎng)景，按照 “接報(bào)響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)核查、采樣檢測(cè)、醫(yī)療救治、輿情管控、后續(xù)處置”全流程推進(jìn)。各部門分工協(xié)作，快速完成事件溯源、可疑食品檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不僅檢驗(yàn)了《南京市六合區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的實(shí)操性，更提升了多部門協(xié)同處置的效率。

一場(chǎng)食安培訓(xùn)，夯實(shí)責(zé)任強(qiáng)根基

針對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)小作坊等關(guān)鍵主體，六合區(qū)組織開展了一場(chǎng)肉制品企業(yè)質(zhì)量提升培訓(xùn)。培訓(xùn)由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品相關(guān)業(yè)務(wù)骨干圍繞食品生產(chǎn)操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、主體責(zé)任落實(shí)等方面授課，結(jié)合近期發(fā)生的食品安全違法案例，詳細(xì)講解違規(guī)經(jīng)營的法律后果，引導(dǎo)企業(yè)依法誠信經(jīng)營。培訓(xùn)覆蓋行業(yè)從業(yè)者50余人，進(jìn)一步強(qiáng)化了經(jīng)營主體的“第一責(zé)任人”意識(shí)，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

此次食品安全宣傳周“四個(gè)一”系列活動(dòng)，不僅有效提升了公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度和參與度，更對(duì)構(gòu)建“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與”的食品安全共治格局起到了積極推動(dòng)作用。下一步，六合區(qū)將持續(xù)鞏固宣傳周活動(dòng)成效，繼續(xù)深化食品安全常態(tài)化宣傳與監(jiān)管，切實(shí)守護(hù)好群眾 “舌尖上的安全”，同時(shí)大力弘揚(yáng)節(jié)約美德，讓安全與節(jié)約理念深入人心。