中國食品安全報(bào)訊(記者黃永建)春節(jié)臨近,年夜飯預(yù)訂迎來高峰。為保障節(jié)日期間餐飲食品安全,近日,柳林縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)多家承辦年夜飯的餐飲單位開展食品安全專項(xiàng)檢查,全力守護(hù)群眾“舌尖上的年味”。
執(zhí)法人員先后走訪轄區(qū)頤和居、柳林小鎮(zhèn)、薛掌柜等重點(diǎn)餐飲單位,詳細(xì)了解年夜飯預(yù)訂規(guī)模、菜品設(shè)置及價(jià)格情況,重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存等環(huán)節(jié),督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食材采購、加工制作、食品留樣等制度。
此外,執(zhí)法人員還督促商家引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、理性消費(fèi),杜絕餐飲浪費(fèi),對春節(jié)期間大中型連鎖及“年夜飯”承辦餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào),要求各餐飲單位切實(shí)扛起主體責(zé)任,深刻認(rèn)識到春節(jié)期間食品安全保障工作的重要性,確保不發(fā)生任何食品安全事故,將食品安全貫穿“年夜飯”籌備全鏈條,同時(shí)主動(dòng)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量,筑牢安全防線。
下一步,柳林縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)餐飲安全監(jiān)管,筑牢節(jié)日食品安全防線,確保群眾吃得安心、放心。同時(shí),廣大消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)良好的正規(guī)餐飲單位,保障就餐安全與滿意度。




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