中國(guó)食品安全報(bào)訊（林映越 記者黃永建）新春佳節(jié)將至，為切實(shí)強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品源頭管控，嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制，全面加強(qiáng)從生豬屠宰到流通銷(xiāo)售全鏈條監(jiān)管，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組建聯(lián)合執(zhí)法組，于日前凌晨對(duì)太原市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、大型肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展夜間突擊執(zhí)法檢查，全力護(hù)航節(jié)日期間肉類(lèi)消費(fèi)安全。

在生豬屠宰場(chǎng)，執(zhí)法人員聚焦屠宰規(guī)范操作、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、動(dòng)物檢疫合格證明出具等核心環(huán)節(jié)逐項(xiàng)核查，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把生豬入場(chǎng)、屠宰加工、產(chǎn)品出場(chǎng)質(zhì)量關(guān)，從源頭杜絕不合格肉品流向市場(chǎng)。

在大型肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)，執(zhí)法人員以豬、牛、羊肉為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)運(yùn)輸車(chē)輛是否依規(guī)隨附動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，細(xì)致核對(duì)豬肉胴體上檢驗(yàn)檢疫印章與相關(guān)憑證是否對(duì)應(yīng)相符，實(shí)物數(shù)量與憑證載明數(shù)量是否一致，全程緊盯票證齊全性、信息真實(shí)性，確保每一批次畜產(chǎn)品“身份”清晰、溯源可追。

監(jiān)督抽檢工作也同步開(kāi)展。工作人員現(xiàn)場(chǎng)共抽取肉品2件，重點(diǎn)針對(duì)獸藥殘留、瘦肉精等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，筑牢肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全“防火墻”，嚴(yán)防問(wèn)題肉品流向市場(chǎng)。

下一步，三部門(mén)將持續(xù)鞏固聯(lián)合執(zhí)法成效，深化行刑銜接、協(xié)同共治，建立常態(tài)化聯(lián)合檢查機(jī)制，對(duì)肉類(lèi)各環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為深挖徹查，嚴(yán)厲打擊行業(yè)“潛規(guī)則”，堅(jiān)決斬?cái)噙`法犯罪鏈條，從嚴(yán)規(guī)范肉類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，守牢群眾“舌尖上的安全”，讓全市人民度過(guò)一個(gè)安全、放心的新春佳節(jié)。