為督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全和反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”社會(huì)新風(fēng)尚，近日，江西省宜春市市場監(jiān)督管理局宜陽新區(qū)分局組織人員開展制止餐飲浪費(fèi)“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)。

此次活動(dòng)邀請政協(xié)委員作為特邀觀察員，隨機(jī)選擇轄區(qū)內(nèi)2家餐飲服務(wù)單位開展突擊檢查，并采取不打招呼，直達(dá)末端，錄音錄像的方式記錄全部檢查過程。檢查過程中，工作人員對店內(nèi)證照信息及從業(yè)人員健康證等公示、操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員穿衣戴帽、原料采購貯存、食品標(biāo)簽標(biāo)示、食品加工制作過程、公勺公筷使用以及制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查，并督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全制止餐飲浪費(fèi)自查制度，張貼制止餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)及標(biāo)識，積極推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，將制止餐飲浪費(fèi)的理念體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令立即整改。

本次檢查，共隨機(jī)抽查2家餐飲店，食品安全整體狀況良好。下一步，該分局將加大監(jiān)督檢查頻次和力度，扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，將反餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，在社會(huì)形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的良好風(fēng)氣。（龍怡琦）