中國食品安全網(wǎng)訊（王沖） 為深入貫徹落實各級校園食品安全集中整治工作要求，山東省青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局聚焦群眾“急難愁盼”，從“小切口”發(fā)力，深入推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治，不斷提升群眾獲得感、幸福感、安全感。

錨定目標(biāo)壓實責(zé)任。成立校園食品安全專項整治工作專班，制發(fā)《青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局在集中整治中開展中小學(xué)校食品安全突出問題專項整治實施方案》，整治任務(wù)落實到轄區(qū)的市場監(jiān)管所。健全完善暢通的聯(lián)絡(luò)渠道，形成了完善的組織架構(gòu)和工作網(wǎng)絡(luò)。壓實各方責(zé)任，嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，進一步增強責(zé)任感、緊迫感，統(tǒng)籌調(diào)動各方力量，凝聚合力，嚴(yán)守校園食品安全底線。

發(fā)揮聯(lián)動整治隱患。組建整治督導(dǎo)組，主動與區(qū)教育部門聯(lián)動開展“四不兩直”督導(dǎo)檢查，對督查發(fā)現(xiàn)的個別學(xué)校落實主體責(zé)任不強或存在漏洞、食品安全管理制度執(zhí)行不到位等食品安全問題，通報各市場監(jiān)管所，并函告區(qū)教育部門督促學(xué)校整改，各監(jiān)管所落實監(jiān)管責(zé)任，對全區(qū)中小學(xué)和學(xué)校供餐單位進行全覆蓋檢查，整治效果顯著。

精準(zhǔn)施策抓實培訓(xùn)。充分利用多種形式組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)，提升從業(yè)人員食品安全知識水平。開展平臺培訓(xùn)，發(fā)揮“全生命周期智慧監(jiān)管平臺”的系統(tǒng)性培訓(xùn)作用，組織全部中小學(xué)及校外供餐單位登錄平臺培訓(xùn)考核；開展線上培訓(xùn)，聯(lián)合教育部門組織學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員2800余人線上授課講解式培訓(xùn)；開展現(xiàn)場培訓(xùn)，各市場監(jiān)管所采取分期分批形式開展現(xiàn)場教學(xué)模式培訓(xùn)，重點講解《山東省校園食堂防止鼠害造成食品污染操作指引》《山東省校園食源性疾病防控指導(dǎo)手冊》，進一步壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全底線。

強化排查加大整治。重點通過“四個一批”，實現(xiàn)“四個確?！蹦繕?biāo)任務(wù)，厘清整治工作任務(wù)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場交辦，聯(lián)動區(qū)教育部門跟蹤督改，形成閉環(huán)管理。專項行動期間，共檢查中小學(xué)校178家，整治行動以來，共發(fā)現(xiàn)問題458條，已全部整改到位。對米、面、油、肉、蛋等學(xué)校大宗食材原料和餐飲具抽檢120批次，對抽檢不合格的5批次已全部立案處理，2批次已結(jié)案，剩余3批次正在處理中。