為建立健全云南省特色食品標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步提升滇皂莢米產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，近日，云南省疾病預(yù)防控制中心組織召開(kāi)《滇皂莢米》專家審查會(huì)。云南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)9位專家、標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)申請(qǐng)單位代表、省疾控中心工作人員共同參會(huì)。

審查會(huì)上，標(biāo)準(zhǔn)起草單位就標(biāo)準(zhǔn)文本送審稿及編制說(shuō)明進(jìn)行了匯報(bào)。專家組在聽(tīng)取匯報(bào)并審閱相關(guān)材料后，就術(shù)語(yǔ)和定義、原料來(lái)源、感官特征、理化指標(biāo)、添加劑使用及推薦攝入量等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行了充分討論。審查小組認(rèn)為，本標(biāo)準(zhǔn)基于滇皂莢米食用傳統(tǒng)及現(xiàn)代食品安全要求，符合地方特色食品管理需要，有助于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展。經(jīng)審議，專家組提出多項(xiàng)建設(shè)性意見(jiàn)，包括進(jìn)一步完善編制說(shuō)明、明確定義與俗稱、優(yōu)化部分感官與理化指標(biāo)、規(guī)范食品添加劑使用表述等，并一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查，建議起草單位根據(jù)審查意見(jiàn)修改完善后按程序上報(bào)。

本次審查會(huì)的順利完成，為《滇皂莢米》食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將有效填補(bǔ)全省在該類特色食品標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的空白，為滇皂莢米產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量管控和市場(chǎng)規(guī)范提供技術(shù)依據(jù)，對(duì)保護(hù)和發(fā)展云南地方特色食品產(chǎn)業(yè)具有重要意義。下一步，省疾控中心將在省衛(wèi)生健康委的指導(dǎo)下，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)批發(fā)布程序，助力云南特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。