為切實保障在校學生飲食安全與營養(yǎng)健康，黑龍江省綏化市疾病預防控制中心組織專業(yè)技術力量，于近日開展了針對學校食堂的專項營養(yǎng)健康指導與監(jiān)測工作。此次行動旨在提升學校食品安全管理水平，優(yōu)化學生餐營養(yǎng)結構，護航青少年健康成長。

工作組先后深入慶安縣同樂中學、綏棱縣第一中學、海倫市第七中學等學校，通過實地查看、現(xiàn)場詢問、資料查閱、樣品采集等方式，對食堂的食品原料采購、儲存、加工制作、餐具清洗消毒、留樣管理等重點環(huán)節(jié)進行了全面細致的指導與評估。慢病科專業(yè)人員結合學生生長發(fā)育期的營養(yǎng)需求，對食譜制定、膳食搭配進行了科學指導，強調(diào)均衡營養(yǎng)、合理膳食對于減少青少年肥胖及預防控制學生常見病及慢性病的重要性。消毒科技術人員則重點進行了食物的樣品采集，在深入調(diào)研和精準評估的基礎上，工作組針對各校食堂存在的具體問題，提出了有針對性、可操作性強的整改建議，并現(xiàn)場下達了指導意見書。

此次指導工作，不僅強化了學校作為食品安全第一責任人的意識，也進一步提升了學校在營養(yǎng)配餐和規(guī)范食品安全工作方面的專業(yè)能力。綏化市疾病預防控制中心表示，將繼續(xù)密切關注學校食堂的食品安全與營養(yǎng)健康狀況，加大指導與監(jiān)測力度，攜手教育部門共同筑牢校園食品安全防線，為全市學生的健康成長營造更加安全、放心的飲食環(huán)境。