中國食品安全報訊 （惜文）10月17—19日，第10屆中國國際焙烤秋季展覽會暨第8屆中國家庭烘焙用品展覽會及同期舉辦的第5屆中國焙烤行業(yè)峰會（簡稱“兩展一會”）在武漢國際博覽中心舉辦。本屆兩展一會由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的，其規(guī)模實現(xiàn)全參數(shù)增長，最高增幅超30%，其中海外采購商數(shù)量更是實現(xiàn)翻番，交出了一份亮眼的“十周年答卷”。

第10屆中國國際焙烤秋季展覽會暨第8屆中國家庭烘焙用品展覽會開幕式現(xiàn)場

本屆展會迎來具有里程碑意義的十周年。從2015年初創(chuàng)時的“小而美”，到至今榮膺“中國國際”稱號，已成長為僅次于中國國際焙烤展（春季展）且為下半年規(guī)模最大的行業(yè)專業(yè)展，匯聚超600家優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展。眾多行業(yè)領(lǐng)軍展商的齊聚，讓秋季展成為賦能企業(yè)成長的核心樞紐平臺。

作為焙烤行業(yè)下半年規(guī)模最大的商貿(mào)盛宴，Bakery China始終引導(dǎo)行業(yè)“廣開路、深挖渠”，持續(xù)拓展行業(yè)增長新潛力、激發(fā)區(qū)域經(jīng)濟(jì)新活力，致力于推動行業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展。通過“展+會+賽+秀+市+節(jié)”六位一體的場景化模式，打造出一場集商貿(mào)對接、知識共享、技術(shù)交流、消費體驗于一體的行業(yè)秋日嘉年華，為滿足人民對美好生活的向往貢獻(xiàn)行業(yè)平臺力量。

遇見未來趨勢 規(guī)模增幅超30%

本屆展會規(guī)模增長近30%，吸引600多家優(yōu)質(zhì)焙烤產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)同臺亮相，匯聚國內(nèi)外頂尖的商業(yè)和家庭烘焙原輔料、烤箱設(shè)備、生產(chǎn)線、模具用具、包裝設(shè)計、門店陳列方案、培訓(xùn)課程、電商平臺、商業(yè)咨詢等全鏈條產(chǎn)品與服務(wù)，展現(xiàn)了焙烤行業(yè)的多元活力。

展會吸引力輻射全球，共迎來54個國家和地區(qū)的10萬人次客商，國際采購商數(shù)量實現(xiàn)翻番增長。專業(yè)觀眾增幅超30%，其中不乏全國百強(qiáng)連鎖餅店、百強(qiáng)焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)、百強(qiáng)焙烤產(chǎn)品經(jīng)銷商等核心決策層與管理層，為商貿(mào)合作注入強(qiáng)勁動能。

解鎖前沿洞察 創(chuàng)新論壇聚焦熱點

2025第5屆中國焙烤行業(yè)峰會于展會同期舉辦，上百位行業(yè)大咖擔(dān)任演講嘉賓，與上千名聽眾現(xiàn)場思想碰撞、互通有無、共尋機(jī)遇，圍繞行業(yè)管理力、文化力、傳承力、創(chuàng)新力、資本力和品牌力展開深度探討，線上線下參與人次突破50萬。數(shù)十家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈品牌現(xiàn)場展示前沿成果，會后還組織了仟吉工廠及武漢特色門店游學(xué)參觀，實現(xiàn)“理論+實踐”深度融合。

2025第5屆中國焙烤行業(yè)峰會現(xiàn)場

同期舉辦的2場2025創(chuàng)新“新勢力”論壇，聚焦“堅果+烘焙”的創(chuàng)新應(yīng)用與風(fēng)味探索、“AI+烘焙”的新技術(shù)落地路徑，行業(yè)專家與企業(yè)代表展開充分研討，為行業(yè)創(chuàng)新方向提供了極具價值的參考。

見證極致匠心 甄選烘焙英才

本屆展會期間，主辦單位聯(lián)合各權(quán)威合作伙伴、專業(yè)機(jī)構(gòu)及專家打造了5大重磅行業(yè)賽事，包括“愛真杯”首屆中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽、“金城杯”第三屆全國特色糕點團(tuán)體賽、第七屆“安琪酵母杯”全國青年烘焙師大賽、2025第三屆咖啡未來潮飲菜單大賽、“北緯47°杯”首屆Bakery健康調(diào)飲冠軍邀請賽。賽事涵蓋面包、西式糕點、月餅、創(chuàng)意西點、創(chuàng)意面包、特色糕點、咖啡、茶飲等多個產(chǎn)品類別，不僅為行業(yè)甄選優(yōu)秀人才、儲備專業(yè)力量，更成為產(chǎn)品創(chuàng)新的前沿陣地與試驗場。

沉浸藝術(shù)現(xiàn)場 特色集群吸睛

展會現(xiàn)場匯集上萬款新品、爆品，讓觀眾一站式領(lǐng)略行業(yè)潮流；世界級和國家級行業(yè)大師現(xiàn)場演示精湛技藝，帶來沉浸式的品牌氣質(zhì)與產(chǎn)品特色體驗；特色產(chǎn)業(yè)集群展示更是亮點紛呈，既有中國焙烤行業(yè)連鎖加盟專區(qū)、第5屆中國焙烤行業(yè)峰會·主題展區(qū)、廣東省堅果行業(yè)協(xié)會展團(tuán)、荔浦市荔浦芋頭展團(tuán)、年禮和旅游伴手禮集群、烘焙行業(yè)獨立設(shè)計師展區(qū)等產(chǎn)品品類集群，也有2025抖音電商烘焙節(jié)、烘焙團(tuán)購節(jié)等渠道類別集群，全方位展現(xiàn)行業(yè)生態(tài)。

邂逅煙火市集 激活市場活力

本屆展會為行業(yè)搭建新型消費試驗與共享場景?！笆屑?jīng)濟(jì)”作為從傳統(tǒng)商業(yè)模式升級而來的輕量業(yè)態(tài)，近年來備受青睞。展會期間舉辦的“找膨友——2025第9屆Bakery China面包咖啡節(jié)”，特邀特色烘焙、西點、咖啡、茶飲、冰淇淋、烘焙培訓(xùn)等60個品牌入駐，現(xiàn)場分享品牌發(fā)展故事與產(chǎn)品特色，持續(xù)為刺激消費貢獻(xiàn)行業(yè)智慧、打造實踐試驗田。

高效商貿(mào)對接 全渠道資源整合

作為全國性商貿(mào)交流平臺，展會精心組織多場次供應(yīng)鏈專場供需對接會，包括第3屆烘焙產(chǎn)業(yè)商超決策者對接會、頭部私域渠道選品對接會、主流電商對接大會等，搭建線上線下全渠道資源對接橋梁，實現(xiàn)一站式商貿(mào)洽談與高效率供需配對。

依托Bakery China強(qiáng)大的數(shù)據(jù)資源與精準(zhǔn)營銷策略，通過焙烤商貿(mào)云線上平臺，為全產(chǎn)業(yè)鏈提供創(chuàng)新資源、產(chǎn)業(yè)資源、人才資源和信息資源的精準(zhǔn)對接服務(wù)。展期3天，焙烤商貿(mào)云線上平臺及各官方平臺訪問量達(dá)數(shù)千萬。

中國國際焙烤秋季展的每一步發(fā)展，都凝聚著無數(shù)行業(yè)伙伴的智慧、熱情與付出，每一位參與者都是這段“甜蜜事業(yè)”中不可或缺的重要力量。未來，中國國際焙烤秋季展將繼續(xù)秉持“引領(lǐng)行業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、賦能企業(yè)”的宗旨，不斷創(chuàng)新會展模式、深化服務(wù)價值，與全球烘焙人攜手并肩，共同譜寫下一個十年的璀璨新篇章。