中國食品安全報訊（何謙）近日，由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合益海嘉里集團舉辦的2025烘焙西點西餐專項技藝精英研修班（一期、二期）在上海圓滿落幕。中國烹飪協(xié)會副秘書長丁樂，益海嘉里烘焙培訓中心研發(fā)培訓經(jīng)理張政海出席開班儀式并致辭，來自全國各地職業(yè)院校和餐飲企業(yè)的近40位學員參與了此次培訓。

本次研修班在充分汲取前兩期成功經(jīng)驗的基礎上，緊密圍繞行業(yè)前沿動態(tài)與當下人才需求缺口，對教學內(nèi)容進行了深度細化與優(yōu)化，精心打造了一場專業(yè)能力提升與實踐探索深度融合的高端培訓盛會。通過理論講解、實操演練及教學展演等多維度教學手段，使學員們?nèi)妗⑾到y(tǒng)地掌握了最新的技藝趨勢與前沿制作方法，有效提升了創(chuàng)新思維和問題解決能力。結(jié)業(yè)儀式上，學員們集中展示了研修成果，這些成果得到了益海嘉里烘焙培訓中心專家導師團的精準點評與悉心指導。學員們普遍表示收獲滿滿，對培訓內(nèi)容的豐富性、師資力量的專業(yè)性以及教學模式的創(chuàng)新性給予了高度認可與積極評價。

此次活動的成功舉辦，不僅是中國烹飪協(xié)會履行“服務行業(yè)、引領發(fā)展”職責的生動體現(xiàn)，更全面地釋放了職業(yè)教育精準對接、服務產(chǎn)業(yè)升級的新動能。未來，協(xié)會將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，通過舉辦更多形式多樣、內(nèi)容豐富的技藝研修活動，不斷完善餐飲人才培養(yǎng)生態(tài)體系，為餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展持續(xù)注入強勁動力，提供堅實的人才保障，助力行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程。