中國(guó)食品安全報(bào)訊（洪惜文）日前，由全國(guó)休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC490）歸口，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“中焙糖協(xié)”）牽頭組織修訂的《非油炸果蔬脆質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作啟動(dòng)會(huì)暨第一次研討會(huì)在青島平度召開(kāi)，本次會(huì)議由尚好科技有限公司協(xié)辦。

中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)張九魁，全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊曉明，以及來(lái)自浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司、全國(guó)休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、浙江雪海梅鄉(xiāng)食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、尚好科技有限公司、山東省宏福慧科技有限公司、福建立興食品股份有限公司等相關(guān)單位的12位專(zhuān)家代表參加了本次會(huì)議。

會(huì)上，張九魁介紹了標(biāo)準(zhǔn)的修訂背景及協(xié)會(huì)的有關(guān)情況；中焙糖協(xié)技術(shù)法規(guī)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)魏立立介紹了標(biāo)準(zhǔn)修訂的工作計(jì)劃，以及前期收集的意見(jiàn)和數(shù)據(jù)情況。起草工作組圍繞非油炸果蔬脆的加工工藝及市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行深入討論，發(fā)表了各自的意見(jiàn)和建議，確定了《非油炸果蔬脆質(zhì)量通則》的術(shù)語(yǔ)和定義、感官要求、理化指標(biāo)等主要內(nèi)容。

下一步，協(xié)會(huì)根據(jù)會(huì)議討論情況，進(jìn)一步收集產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)和開(kāi)展實(shí)地調(diào)研，持續(xù)推進(jìn)《非油炸果蔬脆質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。