中國(guó)食品安全報(bào)訊（甘孝雷 黃萬勝）在八桂大地，甘蔗田是最蓬勃的綠色詩行，微風(fēng)掠過，空氣中彌漫著甜蜜的氣息。廣西，作為我國(guó)蔗糖主產(chǎn)區(qū)，在市場(chǎng)監(jiān)管部門的大力推動(dòng)下，食糖產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著一場(chǎng)深刻的變革，向著高質(zhì)量發(fā)展大步邁進(jìn)。

廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)系列政策，實(shí)施食糖質(zhì)量強(qiáng)鏈行動(dòng)，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)加工鏈與價(jià)值鏈“雙鏈”提質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)“一根甘蔗全身甜”。2024/2025年榨季，廣西白砂糖一級(jí)品率達(dá)到100%，較2021/2022年榨季提升2個(gè)百分點(diǎn)；國(guó)產(chǎn)注射級(jí)藥用蔗糖在廣西研發(fā)成功并投產(chǎn)，打破歐美壟斷。

“以前耙地淺，甘蔗根系發(fā)育不好，產(chǎn)量總是上不去?，F(xiàn)在按照‘雙高’基地標(biāo)準(zhǔn)深松淺翻，甘蔗長(zhǎng)得又高又壯，今年肯定又是個(gè)豐收年?！眮碣e市興賓區(qū)鳳凰鎮(zhèn)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)糖料蔗基地的蔗農(nóng)余云開興奮地說。

如今，來賓市200多萬畝蔗區(qū)，超70%已采用深松方式耕作，這正是市場(chǎng)監(jiān)管部門以標(biāo)準(zhǔn)促發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。

廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將食糖產(chǎn)業(yè)列為質(zhì)量強(qiáng)鏈重點(diǎn)，成立工作組，推動(dòng)制糖入選全國(guó)百個(gè)質(zhì)量強(qiáng)鏈重點(diǎn)項(xiàng)目。通過質(zhì)量服務(wù)“一站式”平臺(tái)，組織專家深入南寧、來賓、崇左等主要產(chǎn)糖市，調(diào)研幫扶54家制糖企業(yè)，精準(zhǔn)把握質(zhì)量提升瓶頸，繪制出詳細(xì)的食糖產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量圖譜，為企業(yè)提供一對(duì)一幫扶，解決120余個(gè)質(zhì)量技術(shù)難題。

針對(duì)市場(chǎng)上赤砂糖冒充紅糖的亂象，聯(lián)合科研力量開展科技攻關(guān)，制定真假紅糖鑒別檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)程，并納入地方標(biāo)準(zhǔn)。廣西鳳糖新建的甘蔗植物水生產(chǎn)線曾面臨質(zhì)量提升困境，工作組專家精準(zhǔn)指導(dǎo)，幫助優(yōu)化生產(chǎn)工藝，使其新產(chǎn)品合格率達(dá)100%。廣西大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)興糖工作，截至2025年5月底，已制定修訂涉糖標(biāo)準(zhǔn)36項(xiàng)，新擴(kuò)檢驗(yàn)項(xiàng)目130余項(xiàng)，覆蓋100多家糖廠，有效推動(dòng)食糖監(jiān)督抽檢總體合格率從2022年的98.13%提升至2024年的98.68% 。

為解決企業(yè)區(qū)外送檢難題，廣西全力提質(zhì)擴(kuò)容建設(shè)國(guó)家食糖及加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，新增大型精密貴重儀器與130余項(xiàng)國(guó)家認(rèn)可檢驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)指標(biāo)“區(qū)內(nèi)檢、檢得快、檢得準(zhǔn)”。同時(shí)，建設(shè)國(guó)家蔗糖產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心，新建3項(xiàng)社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)及3項(xiàng)計(jì)量技術(shù)規(guī)范。2024/2025年榨季，該中心為48家糖廠檢定儀器設(shè)備2820臺(tái)件，有力保障食糖檢測(cè)的準(zhǔn)確、可靠。

廣西開展質(zhì)量高端認(rèn)證提升糖企競(jìng)爭(zhēng)力，已幫扶糖企獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證證書40張、綠色食品認(rèn)證證書32張。

廣西為制糖企業(yè)提供全方位質(zhì)量提升和知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)，利用先進(jìn)儀器與檢測(cè)技能，開展產(chǎn)品質(zhì)量診斷，挖掘產(chǎn)品功能，提升品質(zhì)。聯(lián)合廣西大學(xué)、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、廣西藥檢院等高校、科研機(jī)構(gòu)，組建跨學(xué)科攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，支持蔗糖精深加工技術(shù)攻關(guān)，促進(jìn)糖業(yè)轉(zhuǎn)化升級(jí)。目前，廣西液體糖、藥用糖、注射用糖等深加工產(chǎn)品超20個(gè)；蔗渣等副產(chǎn)品綜合利用率達(dá)100%，衍生出環(huán)保餐具、酵母、生物肥等超30個(gè)產(chǎn)品。

廣西組織團(tuán)隊(duì)研制在線錘度儀，對(duì)蔗糖生產(chǎn)線上關(guān)鍵測(cè)量設(shè)備進(jìn)行比對(duì)與在線校準(zhǔn)，確保檢測(cè)參數(shù)準(zhǔn)確可靠。2024/2025年榨季，完成30批次食糖產(chǎn)品442項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目的質(zhì)量比對(duì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并指導(dǎo)企業(yè)整改質(zhì)量問題與潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。開展食糖商品條碼符號(hào)印制品質(zhì)量檢驗(yàn)，為23個(gè)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)保駕護(hù)航。

廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)推進(jìn)食糖質(zhì)量強(qiáng)鏈行動(dòng)，提升食糖產(chǎn)業(yè)質(zhì)量水平，為保障國(guó)家糖業(yè)安全、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。廣西食糖產(chǎn)業(yè)正以高質(zhì)量發(fā)展之姿，續(xù)寫“甜蜜事業(yè)”新篇章。