中國食品安全報訊（潘亮亮）浙江省臺州市堅持問題導向與效果導向相統(tǒng)一，通過聚焦精準處置、源頭治理、社會共治三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，探索建立了一系列創(chuàng)新工作機制，推動食品安全投訴舉報處理效能顯著提升。今年1—9月數(shù)據(jù)顯示，全市市場監(jiān)管部門接收食品類投訴舉報14684件，同比下降8.37%，其中投訴量下降更為明顯，達15.24%，實現(xiàn)了投訴舉報總量與核心投訴量“雙下降”的良好局面。

精準處置，構(gòu)建高效化解新機制。面對海量投訴舉報，臺州率先在“分得清、處置快”上做文章。依托“云聽”系統(tǒng)對高頻投訴舉報人進行精準“畫像”，實施分類處置：對非以生活消費為目的的牟利性投訴依法審慎認定；對真實消費者訴求則開辟“綠色通道”快速化解。同時，大力推行“內(nèi)部報告+ODR先行”基層化解機制，鼓勵企業(yè)建立內(nèi)部首問負責制和食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵制度，并全面推廣在線糾紛解決機制（ODR），引導大型商超、連鎖企業(yè)等主動與消費者協(xié)商和解，有效提升糾紛“就地解決率”。

源頭治理，打造風險防控新體系。臺州創(chuàng)新推出“標簽預審—智能核驗”服務(wù)，設(shè)立市級免費預審窗口，并開發(fā)推廣“標簽智能審核”微信小程序，幫助企業(yè)從源頭上避免因理解偏差導致的標簽瑕疵。構(gòu)建“信用評價—紅黑榜公示”信用約束機制，將投訴舉報處理情況納入食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用評價，對問題企業(yè)實施差異化監(jiān)管。同時，圍繞標簽管理等高頻問題領(lǐng)域開展“靶向式”精準培訓，結(jié)合“小作坊5S管理”“小餐飲凈廚行動”等示范創(chuàng)建，提升行業(yè)整體規(guī)范水平。

社會共治，形成多元參與新格局。臺州強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”智慧監(jiān)管，利用視頻監(jiān)控和AI圖像識別技術(shù)，對網(wǎng)絡(luò)餐飲后廚進行自動巡查、抓拍和預警，大幅提升監(jiān)管效率。創(chuàng)新推行“騎手隨手拍—你點我查”社會監(jiān)督機制，聘請120名外賣騎手擔任“食安哨兵”，邀請公眾和媒體參與“隨機查餐廳”直播。此外，全省首創(chuàng)“異食無憂”系列食責險，針對食品中吃出異物等小額高頻投訴，鼓勵經(jīng)營者通過保險渠道快速賠付，縮短維權(quán)周期，減輕消費者和企業(yè)負擔。