中國(guó)食品安全報(bào)訊 從陜西省寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，今年以來(lái)，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦食品安全監(jiān)管的盲區(qū)與短板，先后制定出臺(tái)了農(nóng)村集體聚餐、小作坊監(jiān)管等12項(xiàng)監(jiān)管制度與規(guī)范要求，全力構(gòu)建覆蓋重點(diǎn)領(lǐng)域、長(zhǎng)效管用的制度體系，持續(xù)提升食品安全保障水平與監(jiān)管效能。

寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合全市食品安全工作實(shí)際情況，依據(jù)《陜西省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作指南》，創(chuàng)新制定了《寶雞市農(nóng)村集體聚餐食品安全相關(guān)制度》，進(jìn)一步明晰了承辦者主體責(zé)任、規(guī)范申報(bào)備案與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)程序，目前已備案及監(jiān)管農(nóng)村集體聚餐4680場(chǎng)次。

此外印發(fā)的《寶雞市學(xué)校食堂食材食品風(fēng)險(xiǎn)防控負(fù)面清單》為校園餐桌安全劃出“紅線(xiàn)”，明確了禁止或限制使用的高風(fēng)險(xiǎn)品種，進(jìn)一步筑牢學(xué)生飲食健康屏障。同時(shí)，緊盯食品生產(chǎn)源頭，印發(fā)了《食品生產(chǎn)企業(yè)（食品小作坊）使用食品添加劑公開(kāi)承諾和備案管理制度》與《寶雞市食品小作坊食品安全監(jiān)督管理指南》，強(qiáng)化承諾備案及標(biāo)準(zhǔn)要求，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范使用食品添加劑，持續(xù)提升小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。目前，全市已有400余戶(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和3000余戶(hù)小作坊完成了使用食品添加劑公開(kāi)承諾與備案。建立食品安全社會(huì)監(jiān)督員管理制度，進(jìn)一步創(chuàng)新監(jiān)管方式、拓寬社會(huì)監(jiān)督渠道，全市已聘請(qǐng)1000名社會(huì)監(jiān)督員全方位參與食品安全監(jiān)督工作。

與此同時(shí)，還出臺(tái)《寶雞市食品藥品相關(guān)執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)與檢察機(jī)關(guān)協(xié)作配合機(jī)制》，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，凝聚打擊違法犯罪合力。針對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)推行的奶源質(zhì)量安全管控“八要八不得”和農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)“六要六不得”管理要求，以簡(jiǎn)潔明了的清單式模式，使監(jiān)管要求和經(jīng)營(yíng)規(guī)范一目了然、便于執(zhí)行?！掇r(nóng)村集會(huì)食品安全監(jiān)管工作指導(dǎo)意見(jiàn)》更有效填補(bǔ)了對(duì)臨時(shí)性、流動(dòng)性集市食品安全監(jiān)管的空白。

這些監(jiān)管制度和規(guī)范要求的制定與實(shí)施，進(jìn)一步健全了食品安全管理體系，顯著提升了市場(chǎng)監(jiān)管效能，切實(shí)強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任意識(shí)，有效防范了潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保了專(zhuān)項(xiàng)整治成效惠及群眾。