中國食品安全報(bào)訊（劉靜慧）為全面落實(shí)關(guān)于強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管與服務(wù)的部署要求。近日，吉林省白城市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局、園區(qū)分局、洮北分局協(xié)同聯(lián)動(dòng)，以“集中宣講+現(xiàn)場觀摩”的立體化模式，開展食品安全宣傳“進(jìn)企業(yè)”系列活動(dòng)。白城市市轄區(qū)內(nèi)規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員全員參與，將法律法規(guī)普及與實(shí)操經(jīng)驗(yàn)交流精準(zhǔn)落地“生產(chǎn)一線”，切實(shí)筑牢食品安全生產(chǎn)防線。

此次培訓(xùn)以“尚德守法，共享食安”為核心主題，圍繞《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》三部核心法律，闡述了“責(zé)任要求—風(fēng)險(xiǎn)防控—法律后果”的完整框架。在《中華人民共和國食品安全法》解讀中列舉了預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見錯(cuò)誤，強(qiáng)調(diào)違法違規(guī)將面臨的行政處罰、信用懲戒、民事賠償?shù)取叭刈坟?zé)”；在《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》講解中，通過案例視頻直觀呈現(xiàn)安全事故后果，解讀“人民至上、生命至上”原則，給出“自查、培訓(xùn)、建臺(tái)賬、練應(yīng)急、投資金”的“五步落實(shí)法”；在闡釋消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法時(shí)，聚焦消費(fèi)者安全保障權(quán)、知情權(quán)、監(jiān)督權(quán)，明確企業(yè)缺陷產(chǎn)品召回、真實(shí)宣傳等義務(wù)，以具體賠償標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任認(rèn)知。

培訓(xùn)后，參會(huì)人員前往企業(yè)開展實(shí)地觀摩。在企業(yè)負(fù)責(zé)人引導(dǎo)下，大家沿著“原料儲(chǔ)存區(qū)—生產(chǎn)加工車間—成品檢驗(yàn)區(qū)—成品倉庫”的參觀路線，重點(diǎn)查看了衛(wèi)生管理規(guī)范、生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)、質(zhì)量檢驗(yàn)流程及追溯體系運(yùn)行情況。交流環(huán)節(jié)中，企業(yè)負(fù)責(zé)人分享了自身食品安全管理體系建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，參會(huì)企業(yè)代表圍繞日常管理中的原料把控難點(diǎn)、檢驗(yàn)流程優(yōu)化、應(yīng)急問題處置等展開熱烈討論，現(xiàn)場形成“經(jīng)驗(yàn)共享、難題共解”的良好氛圍，真正實(shí)現(xiàn)“觀摩一次、學(xué)習(xí)一片、提升一批”的活動(dòng)實(shí)效。