中國(guó)食品安全報(bào)訊（洪泉 黃壯）近日，廣西壯族自治區(qū)河池市東蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“隨機(jī)查網(wǎng)紅餐廳”活動(dòng)。

此次行動(dòng)，執(zhí)法人員通過(guò)美團(tuán)、掌上東蘭、抖音等平臺(tái)，隨機(jī)挑選轄區(qū)內(nèi)人氣高、銷(xiāo)量大的4家網(wǎng)紅餐廳進(jìn)行檢查?？h人大代表、政協(xié)委員、媒體記者及八桂食安志愿者全程跟隨執(zhí)法人員，現(xiàn)場(chǎng)記錄網(wǎng)紅餐廳的主體資質(zhì)、食材采購(gòu)與貯存、操作間衛(wèi)生狀況、餐具清洗消毒、加工制作過(guò)程、反食品浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，媒體進(jìn)行全程拍攝記錄，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求和時(shí)限。同時(shí)，八桂食安志愿者向經(jīng)營(yíng)者發(fā)放《廣西壯族自治區(qū)食品安全條例》《關(guān)于防范餐飲食品中混入異物的風(fēng)險(xiǎn)提示》等宣傳資料，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

東蘭縣人大代表牙肇峰表示，這種透明的檢查方式能讓消費(fèi)者直觀了解食品安全狀況，有效凝聚社會(huì)監(jiān)管合力，對(duì)督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)主體責(zé)任、提升規(guī)范化管理水平、深化食品安全社會(huì)共治格局起到了積極推動(dòng)作用。

東蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)韋建軍表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)結(jié)合“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”等行動(dòng)，對(duì)平臺(tái)銷(xiāo)量高、消費(fèi)者評(píng)價(jià)多、社會(huì)關(guān)注度高的餐廳進(jìn)行隨機(jī)檢查，深入排查網(wǎng)紅餐廳配備人員履職不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、加工操作不規(guī)范等突出問(wèn)題，促進(jìn)網(wǎng)紅餐廳食品安全管理提檔升級(jí)。