譚凱興 攝
“同安扣肉”是廣西壯族自治區(qū)桂林市平樂縣“十八釀”美食之一，2020年，列入第八批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。為推動非遺美食傳承發(fā)展，當?shù)匾M企業(yè)通過標準化、品牌化運作，助力同安扣肉走向全國市場，實現(xiàn)文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙贏。圖為近日，在位于平樂縣二塘工業(yè)園內(nèi)的一食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正有條不紊地批量生產(chǎn)非遺美食。
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