中國食品安全報(bào)訊（記者張坤）近期，江西省新余市市場監(jiān)管局運(yùn)用“1234”工作法，推進(jìn)食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”經(jīng)營主體接入，構(gòu)建起智能化、高效化監(jiān)管全新格局。

一個(gè)專班提速跑。該局成立由主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥的專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，明確職責(zé)分工、細(xì)化實(shí)施方案。工作專班堅(jiān)持每日通報(bào)安裝數(shù)據(jù)，每周召開調(diào)度會(huì)議，動(dòng)態(tài)研判推進(jìn)過程中存在的難點(diǎn)與堵點(diǎn)，精準(zhǔn)施策、靶向發(fā)力，為系統(tǒng)接入工作提供了堅(jiān)實(shí)的組織保障。

雙輪驅(qū)動(dòng)步正軌。選擇大型餐飲服務(wù)單位示范先行，構(gòu)建起“政府監(jiān)管+商戶自律+平臺(tái)賦能+公眾監(jiān)督”的社會(huì)共治體系。為調(diào)動(dòng)經(jīng)營者、消費(fèi)者參與積極性，對(duì)已完成“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”設(shè)備安裝的商戶統(tǒng)一張貼標(biāo)識(shí)，讓餐飲單位的后廚置于消費(fèi)者的監(jiān)督下，實(shí)現(xiàn)“隱秘后廚”向“陽光廚房”轉(zhuǎn)變。

三個(gè)核心展優(yōu)勢。通過地方媒體、新媒體、上門宣傳等多種渠道，廣泛宣傳“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”的三大核心優(yōu)勢。一是智能識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)。系統(tǒng)可實(shí)時(shí)監(jiān)測從業(yè)人員是否規(guī)范操作、是否佩戴口罩、是否存在違規(guī)接觸食品等行為，推動(dòng)操作流程標(biāo)準(zhǔn)化。二是全程留痕可溯。每一步操作、每一份餐品均生成完整、不可篡改的電子記錄，形成閉環(huán)證據(jù)鏈。在遭遇惡意舉報(bào)或職業(yè)索賠時(shí)，商戶可隨時(shí)調(diào)取視頻自證清白，切實(shí)維護(hù)自身合法權(quán)益。三是減負(fù)增效雙贏。監(jiān)管部門依托實(shí)時(shí)共享數(shù)據(jù)精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)問題、快速響應(yīng)處置，大幅減少不必要的現(xiàn)場檢查頻次。

四化推進(jìn)添動(dòng)能。多形式搭建“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”安裝進(jìn)度調(diào)度平臺(tái)，打造“四化”工作推進(jìn)體系。一是任務(wù)顆粒化。將全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體按照行政區(qū)劃分解至各基層分局，為每一家經(jīng)營主體明確責(zé)任人、安裝狀態(tài)、對(duì)接平臺(tái)狀態(tài)等信息。二是進(jìn)度可視化。通過儀表盤、甘特圖、熱力圖等形式，實(shí)時(shí)展示各片區(qū)安裝進(jìn)度、完成率、滯后單位等關(guān)鍵指標(biāo)，便于全面清晰掌握全局態(tài)勢。三是數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)化。打通與行政審批的數(shù)據(jù)壁壘，對(duì)新辦、注銷主體信息實(shí)現(xiàn)當(dāng)日更新。四是協(xié)同一體化。支持市局、縣區(qū)局、基層分局、電信運(yùn)營商等多方在同一平臺(tái)協(xié)同填報(bào)，打破層級(jí)部門限制。