中國食品安全報(bào)訊（羅小騰）近期，網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)出現(xiàn)的“幽靈外賣”等現(xiàn)象受到市民關(guān)注。為保障群眾“舌尖上的安全”，貴州省貴陽市市場監(jiān)管部門聚焦突出問題，采取多項(xiàng)措施，持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲治理，著力營造放心、安全的線上消費(fèi)環(huán)境。

全市市場監(jiān)管部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，從審核準(zhǔn)入、智慧監(jiān)管、線下整治、社會(huì)共治等方面系統(tǒng)施策，致力于構(gòu)建規(guī)范有序的網(wǎng)絡(luò)餐飲市場。

積極推動(dòng)外賣平臺(tái)執(zhí)行《外賣平臺(tái)服務(wù)管理基本要求》，強(qiáng)化新入駐商家的證照、地址和定位審核，確保經(jīng)營者信息真實(shí)可靠。同時(shí)，要求平臺(tái)建立動(dòng)態(tài)抽查機(jī)制，定期清理資質(zhì)不全、信息不實(shí)的商戶，壓實(shí)平臺(tái)審核與管理主體責(zé)任。今年以來，已檢查、約談外賣平臺(tái)20余家次，督促其下線不合規(guī)經(jīng)營者600余家，推動(dòng)平臺(tái)落實(shí)審核管理責(zé)任。

積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)，鼓勵(lì)餐飲商戶接入智慧監(jiān)管系統(tǒng)，通過實(shí)時(shí)直播向消費(fèi)者和監(jiān)管部門公開食材處理、烹飪制作全過程，實(shí)現(xiàn)“后廚透明化、監(jiān)管可視化”。

以無堂食、銷量高、投訴較多的外賣商家為重點(diǎn)，加強(qiáng)線下監(jiān)督檢查，依法查處衛(wèi)生條件差、資質(zhì)不全等行為，持續(xù)凈化市場環(huán)境。截至目前，全市累計(jì)檢查入網(wǎng)餐飲單位11500余家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、資質(zhì)不全等問題3000余個(gè)，進(jìn)一步規(guī)范了經(jīng)營行為。

構(gòu)建“專業(yè)監(jiān)管＋社會(huì)監(jiān)督”協(xié)同機(jī)制，聘請(qǐng)113名外賣騎手擔(dān)任社會(huì)監(jiān)督員，通過“隨手拍”、舉報(bào)熱線等渠道收集違規(guī)線索。同時(shí)，密切關(guān)注投訴舉報(bào)與媒體報(bào)道，對(duì)問題商戶開展靶向檢查并曝光典型案例，形成有力震懾。

下一步，貴陽市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)保持整治力度，完善常態(tài)化治理機(jī)制，堅(jiān)決打擊“幽靈外賣”等違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線，維護(hù)公平有序的市場環(huán)境，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。