中國食品安全報訊（黃志 孔卓瑋 記者柒燕嫦）近日，由廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局指導，梧州市食品藥品安全和質(zhì)量強梧辦、市市場監(jiān)管局、長洲區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的梧州市2025年食品安全事故應(yīng)急演練舉行。

此次應(yīng)急演練以旅游景區(qū)食品安全事件為背景，模擬外地游客餐后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、全身無力、發(fā)燒等身體不適癥狀，疑似發(fā)生食物中毒的情況，相關(guān)部門及時介入進行處置。在接到情況報告后，梧州市、長洲區(qū)兩級政府經(jīng)綜合研判，立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展應(yīng)急處置工作。在處置過程中，各工作組依據(jù)職責分工有序開展工作，市場監(jiān)管部門進行現(xiàn)場檢查及調(diào)查取證，衛(wèi)健部門組織醫(yī)療救治，疾控部門開展流行病學調(diào)查，文旅部門負責與游客溝通并維護秩序，宣傳部門及時發(fā)布權(quán)威信息回應(yīng)社會關(guān)切。

本次演練依照《食品安全事故應(yīng)急演練要求》（GB/T 45222-2025）進行，呈現(xiàn)了事件報告、先期處置、分級響應(yīng)、協(xié)同調(diào)查、原因認定、響應(yīng)終止等事故處置的主要流程和步驟。重點檢驗了分級響應(yīng)啟動、跨層級、跨部門協(xié)同處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范性與實操性。通過模擬真實場景中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，既檢驗了跨部門、跨層級的協(xié)同作戰(zhàn)能力，也為同類型食品安全事故處置積累了寶貴的實戰(zhàn)經(jīng)驗。